授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 261人看過

最近，有很多小伙伴問我，芝士蛋糕是輕芝士好吃呢？還是重芝士好吃呢？它們之前有什么差異性呢！其實說實在話，這話可是一下就把我給問住了！因為我平時都是偏向于吃輕芝士蛋糕，很少吃重芝士，還真是形容不上來是一 [查看詳情]

更新時間:2017-03-25

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 238人看過

東種莞咖啡學(xué)校分享學(xué)咖啡必須弄明白咖啡的品種學(xué)咖啡的同學(xué)必須要弄明白咖啡的種類，說到咖啡的種類有60多種，但商業(yè)大規(guī)模種植的咖啡品種大致有兩種，一種是阿拉比卡種，約占*咖啡種植面積的70%：一種是羅巴斯 [查看詳情]

更新時間:2017-04-25

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 188人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校分享如何經(jīng)營好一家烘焙店面！要經(jīng)營一家店，只有產(chǎn)品過硬那是遠遠不夠的，經(jīng)營之道也是必須要專研的一項內(nèi)容。從一開始店鋪選址到日常銷售中的方方面面都經(jīng)過了自己的一番深思熟慮，避開人流密集 [查看詳情]

更新時間:2017-04-29

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 242人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校分享為何“軟歐包”這么火！軟歐在內(nèi)地發(fā)展只有短短幾年時間，但勢頭很猛。2013年起內(nèi)地烘焙市場出現(xiàn)一個原麥山丘，他創(chuàng)造了內(nèi)地一個與眾不同的品類面包--“軟歐包”，在5間100平米店,創(chuàng)造了年營 [查看詳情]

更新時間:2017-05-11

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 194人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校分享面包烘焙中冷凍面團技術(shù)冷凍面團法是20世紀50年代以來發(fā)展起來的面包新工藝。專用于面包的冷凍面團法，是由較大的面包廠（公司）或中心面包廠將已經(jīng)攪拌、發(fā)酵、整形后的面團在冷庫中快速凍結(jié) [查看詳情]

更新時間:2017-06-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 116人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校揭秘魯?shù)皫煾弟洑W包技術(shù)！什么才是好吃的面包！一個好吃的面包。一是感官（視覺）要覺得好吃，有食欲。色澤或者形狀給人一種想吃的欲望；二是嗅覺：香氣，香氣來自于面包本身所使用的食材所散發(fā)的 [查看詳情]

更新時間:2017-07-07

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 128人看過

大部分甜點在加上一團波浪狀的鮮奶油后，感覺整個作品錦上添花了。我們更喜歡用立式或者手持攪拌器將空氣打發(fā)進奶油中，因為讓機器來做這種“重活”比較省時間。但，如果你手頭上沒有電動攪拌器的話，可以通過以下小 [查看詳情]

更新時間:2017-07-14

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 87人看過

東莞咖啡學(xué)校為你分享咖啡裝修風格咖啡館的裝修風格一直讓當代年輕人趨之若鶩，隨著一代人的成家立業(yè)，咖啡館裝修風格的一些元素也自然被搬回了每個人的家中，成為營造情調(diào)和氛圍的重要功臣。咖啡館一般慣用哪些裝修 [查看詳情]

更新時間:2017-07-20

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 123人看過

法式慕斯蛋糕怎么裝都漂亮烘焙新手試試吧法式慕斯有時候像艷麗而妖嬈的女人，有時候又像高貴而有內(nèi)涵的女人；總是讓人著迷！喜歡下午茶的時候慢慢品嘗小米你的法式慕斯，慢慢品嘗Coffee！這種感覺讓人難以拒絕！今天 [查看詳情]

更新時間:2017-07-22

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 146人看過

東莞蛋糕學(xué)校分享淡奶油的使用知識淡奶油也叫稀奶油，在烘焙中經(jīng)常用到，是可以打發(fā)裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，淡奶油不但味道好，而且有很多的用途。我們在很多的食品里面都可以看到淡奶油的身影，在超 [查看詳情]

更新時間:2017-08-03

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 94人看過

東莞 賽西維烘焙 蛋糕學(xué)校分享淡奶油的使用知識淡奶油也叫稀奶油，在烘焙中經(jīng)常用到，是可以打發(fā)裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，淡奶油不但味道好，而且有很多的用途。我們在很多的食品里面都可以看到淡奶油 [查看詳情]

更新時間:2017-08-03

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 140人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校分享冰淇淋種類學(xué)冰淇淋到東莞賽西維烘焙學(xué)校，冰淇淋按含脂率高低分類：（1）高級奶油冰淇淋其脂肪含量為14%~16%，總固形物含量為38%~42%。（2）奶油冰淇淋其脂肪含量在10%~12%，為中脂冰淇淋， [查看詳情]

更新時間:2017-08-09

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 130人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校分享為何烤盤要刷油對于很多配方，都會有給烤盤刷油這樣一個步驟。我們要在混出面糊之前就把烤盤準備好，*在我們使用不粘底噴霧的情況下可以例外。而使用不粘底噴霧的時機，就在面糊要倒入盤中 [查看詳情]

更新時間:2018-11-09

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 122人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校分享草莓杯子蛋糕制作喜歡杯子蛋糕的你，一定不能拒絕這樣的美食，賽西維吃貨公布配方了，來吧！喜歡吃的就自己試試做做吧！配料糖漬草莓 1包（280g）白蛋糕粉 1包奶油芝士 1 2/3杯黃油 1/4杯糖粉 [查看詳情]

更新時間:2018-11-09

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 124人看過

東莞賽西維慕斯學(xué)校分析慕斯蛋糕之噴砂最近流行的噴砂讓很多小伙伴們，著實無比的喜歡，很多同學(xué)都好奇噴砂技術(shù)。接下來為東莞賽西維慕斯學(xué)校專業(yè)老師為各位小伙伴詳細的介紹一下噴砂技術(shù)。蛋糕表面的質(zhì)感和紋理不是 [查看詳情]

更新時間:2017-09-23

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 129人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校之為新學(xué)員解惑當今社會，都說做生意難！打工難！買車買房難，找對象難……好像，說得都有道理！在目前的大市場下，什么情況都有可能發(fā)生。但是，如果你只是說，那又有什么意義呢！難，那也是別人 [查看詳情]

更新時間:2017-10-13

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 120人看過

東莞烘焙學(xué)校分享布朗尼蛋糕做法東莞烘焙學(xué)校今天為大家分享布朗尼蛋糕的做法，每個蛋糕迷可以回家試試。期待你們好的成果。布朗尼（Chocolate Brownie），19世紀末發(fā)源于美國，20世紀上半葉于美國、加拿大廣受歡迎 [查看詳情]

更新時間:2017-10-14

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 133人看過

學(xué)烘焙從學(xué)習(xí)掌握烘焙設(shè)備開始東莞賽西維烘焙學(xué)校分享烘焙設(shè)備的保養(yǎng)經(jīng)營好一家烘焙店，不僅僅要注重終端產(chǎn)品，還要關(guān)注我們的生產(chǎn)機械——烘焙設(shè)備，比如烤箱之類的產(chǎn)品。看一下烘焙設(shè)備的日常保養(yǎng)程序，注意三級保 [查看詳情]

更新時間:2017-10-21

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 139人看過

一、生日蛋糕裱花分成5個單元*單元：生日蛋糕基礎(chǔ)課程；第二單元：裱花蛋糕組合花卉蛋糕與卡通蛋糕；第三單元：立體蛋糕與3D場景蛋糕；第四單元：私房主題蛋糕；第五單元：裱花蛋糕組合之店面流行及特色節(jié)慶類蛋 [查看詳情]

更新時間:2018-11-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 172人看過

東莞哪里可以學(xué)到好的烘焙技術(shù)？如何選擇烘焙學(xué)校？ 打開網(wǎng)絡(luò)一看，哇哇到處都是學(xué)烘焙的信息，哇哇簡直就是刷屏的信息，于是就出現(xiàn)了前幾年前的美容熱一樣。大家蜂擁而至的去掀起美容熱潮，之后發(fā)現(xiàn)這個市場上良莠 [查看詳情]

更新時間:2018-11-09