學(xué)蛋糕裱花到賽西維 肇慶裱花師培訓(xùn) 蛋糕職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
裱花蛋糕?decorative cakes。由蛋糕坯和裝飾料組成。飾料多采用蛋白、奶油、果醬、水果等,制品裝飾精巧,圖案美觀的糕點(diǎn)。
裱花師。餅店里負(fù)責(zé)蛋糕西點(diǎn)制作者被稱之為裱花師，其工作內(nèi)容優(yōu)于制作美食的藝術(shù)家，既要制作美食，還要賦予藝術(shù)。
裱花產(chǎn)品是餅房的支柱產(chǎn)品,所以裱花師是餅房的中樞,裱花師管理質(zhì)量水平直接影響餅房的贏利高低,裱花師技術(shù)水平對于品牌提升直接的幫助,因此裱花師要充分展示技術(shù)能力,賦予餅房生命力,不斷提高餅房的品牌與業(yè)績。
【課程名稱】：裱花蛋糕藝術(shù)班
【學(xué)習(xí)對象】：面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,從裱花基礎(chǔ)知識到蛋糕制作工藝,結(jié)業(yè)即可參加工作.特別是針對想開店經(jīng)營的學(xué)員。裱花如何制作,裱花培訓(xùn),肇慶哪里有學(xué)蛋糕裱花
【課程內(nèi)容】：1、裱花師崗位的工作職責(zé)、工作要求；2、裱花工具的認(rèn)識和講解使用方法； 3、鮮奶油的打發(fā)方法和保存；4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圓胚、方胚、心形胚）
5、市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(擠法、直拉法、吊法、繞法、抖法、雙色彎法)；6、各種噴粉和食用色素的應(yīng)用；7、果膏的淋法和技巧；8、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局?jǐn)[放；9、水果的切法和藝術(shù)造型；裱花如何制作,裱花培訓(xùn),肇慶哪里有學(xué)蛋糕裱花
10、各式蛋糕（花卉蛋糕、卡通蛋糕、祝壽蛋糕、歐式蛋糕、巧克力蛋糕、慶典蛋糕）的布局和構(gòu)圖；11、裱花蛋糕的表現(xiàn)手法及創(chuàng)意；12、巧克力淋面醬的手法；
13、以及用于餅店的10余種實(shí)用經(jīng)典及流行款式的整體制作練習(xí)。
【課程亮點(diǎn)】：本班由主講老師一對一示范、講解，學(xué)員親手操作，由老師現(xiàn)場手把手指導(dǎo)，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。全程實(shí)操學(xué)習(xí)，該班為每個學(xué)員配備一套校服，一套學(xué)習(xí)工具，全天授課，學(xué)員以實(shí)際操作為主，包學(xué)會，不會部分免學(xué)費(fèi)再學(xué)！裱花如何制作,裱花培訓(xùn),肇慶哪里有學(xué)蛋糕裱花
【學(xué)習(xí)方式】：循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學(xué)員實(shí)際操作,全程實(shí)操教學(xué)，并由老師現(xiàn)場指導(dǎo).
賽西維烘焙學(xué)校。成立于2003年，十四年來為烘焙行業(yè)培養(yǎng)了三萬多的烘焙人才，就業(yè)率高達(dá)到95%以上，創(chuàng)業(yè)開店學(xué)員西到西藏地區(qū)，北到哈爾濱，最遠(yuǎn)的開到了美國拉斯維加斯。學(xué)校擁有多名臺灣技術(shù)顧問和多為國內(nèi)優(yōu)秀技師任教，教學(xué)中注重培養(yǎng)扎實(shí)的理論功底，以及超強(qiáng)的動手能力。
