材料配方：高盤面粉 250克 酵母4克 砂糖 13克 鹽4克 水150克 無鹽奶油 15克
制作過程：
一、將所有材料攪拌成表面光滑有彈性，在室溫30度條件.
二、醒發(fā)下發(fā)酵50分鐘。
三、將小面團(tuán)排氣，卷起。
四、卷成圓柱形，放入模具。
五、在溫度30度，濕度80%的條件下發(fā)酵至模具的八成滿。
六、以上火170度，下火220度烘烤18分鐘左右，出爐脫模。
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賽西維烘焙學(xué)校成立于2003年，企業(yè)經(jīng)歷十三年的不斷努力和發(fā)展，現(xiàn)旗下?lián)碛袞|莞校區(qū)和惠州校區(qū)、肇慶校區(qū)。企業(yè)于2012年建立烘焙品牌店面西米斯和黛米妃。十三年企業(yè)秉承“踏實(shí) 堅(jiān)持 付出 感恩”的企業(yè)精神，致力于為烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀技術(shù)人才。在2008年被香港國際美食促進(jìn)會(huì)授予“*烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，2009年成為《美食導(dǎo)報(bào)?東莞飲食》理事單位，在2011年成為廣東嶺南點(diǎn)心研究發(fā)展中心東莞分中心，在2014年被*烘焙工商聯(lián)合會(huì)授予“*培訓(xùn)合作培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”。十三年來為烘焙行業(yè)培養(yǎng)了二萬多的烘焙人才，就業(yè)率高達(dá)到百分之九十五以上，創(chuàng)業(yè)開店學(xué)員西到西藏地區(qū)，北到哈爾濱，最遠(yuǎn)的開到了美國拉斯維加斯。學(xué)校擁有多名臺(tái)灣技術(shù)顧問和多位國內(nèi)優(yōu)秀技師任教，教學(xué)中注重培養(yǎng)扎實(shí)的理論功底，以及超強(qiáng)的動(dòng)手能力。學(xué)?，F(xiàn)開設(shè)十多個(gè)烘焙、咖啡、西餐專業(yè)。“用心培養(yǎng)每位同學(xué)，用心演繹每款產(chǎn)品”是學(xué)校辦學(xué)宗旨，我校常年招生，熱忱歡迎各位擁有烘焙夢想的伙伴加入賽西維烘焙大家庭，為你的烘焙夢助力加油！肇慶那里有烘焙學(xué)校 肇慶那間烘焙學(xué)校好 在那里能學(xué)到烘焙 烘焙學(xué)校 肇慶烘焙學(xué)校 蛋糕學(xué)校 肇慶蛋糕學(xué)校 面包學(xué)校 肇慶面包學(xué)校
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