馬卡龍很多人認(rèn)為是法式甜點(diǎn)，其實(shí)大多是因?yàn)橛⑽拿郑∕acarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸），是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜點(diǎn).
那為什么人們會認(rèn)識是法式甜點(diǎn)呢？這種靚麗的小點(diǎn)，最早在8世紀(jì)時(shí)就現(xiàn)身意大利貴族社交圈，只不過后來在法國被發(fā)揚(yáng)光大，才變得人盡皆知。
那他的具體是什么樣子的一個(gè)甜點(diǎn)呢？剛上面講到他是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做成的甜點(diǎn)，光澤平滑的表面和餅身下緣的蕾絲裙著實(shí)奢華誘人。輕咬入口先是薄脆的外殼，緊接著是柔韌且捎帶粘牙的內(nèi)餡，驚嘆于豐富層次感的同時(shí)又充分的享受其中的味道。
那如何確定做出來的馬卡龍是成功的呢？馬卡龍的周圍要有均勻的裙邊，表面呈現(xiàn)細(xì)膩的光澤，形狀飽滿如圓形，吃起來的時(shí)候外脆內(nèi)軟。想要學(xué)法式高端甜品馬卡龍到肇慶馬卡龍培訓(xùn)學(xué)校，肇慶賽西維蛋糕學(xué)校馬卡龍課程正在火熱招生中。
肇慶賽西維烘焙學(xué)校成立于2003年，企業(yè)歷經(jīng)十三年的發(fā)展，先旗下?lián)碛谢葜菪^(qū)和惠州校區(qū)以及烘焙品牌店面西米斯。十三年企業(yè)秉承“踏實(shí) 堅(jiān)持 付出 感恩”的企業(yè)精神。在2008年被香港國際美食促進(jìn)會授予“*烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，2009年成為《美食導(dǎo)報(bào)?惠州飲食》理事單位，在2011年成為廣東嶺南點(diǎn)心研究發(fā)展中心惠州分中心，在2014年被*烘焙工商聯(lián)合會授予“*培訓(xùn)合作培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”。十三年來為烘焙行業(yè)培養(yǎng)了二萬多的烘焙人才，就業(yè)率高達(dá)到百分之九十五以上，創(chuàng)業(yè)開店學(xué)員西到西藏地區(qū)，北到哈爾濱，最遠(yuǎn)的開到了美國拉斯維加斯。學(xué)校擁有多名臺灣技術(shù)顧問和多位國內(nèi)優(yōu)秀技師任教，教學(xué)中注重培養(yǎng)扎實(shí)的理論功底，以及超強(qiáng)的動(dòng)手能力。學(xué)校現(xiàn)開設(shè)十多個(gè)烘焙專業(yè)?！坝眯呐囵B(yǎng)每位同學(xué)，用心演繹每款產(chǎn)品”是學(xué)校辦學(xué)宗旨，我校常年招生，熱忱歡迎各位擁有烘焙夢想的伙伴加入肇慶賽西維烘焙大家庭，為你的烘焙夢助力加油！
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