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1.奶茶材料培訓(xùn)

準(zhǔn)備材料就是從開門的那一刻開始,用最快的時(shí)間準(zhǔn)備好今天需要的材料。 有的店鋪甚至在備好食材后開門營(yíng)業(yè),可以避免顧客上門出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象; 不過(guò)一般奶茶店都會(huì)預(yù)留足夠的時(shí)間準(zhǔn)備食材。 準(zhǔn)備的順序應(yīng)優(yōu)先考慮店內(nèi)使用最多的材料。 比如奶茶,你需要先將紅茶煮開,準(zhǔn)備牛奶,將涼茶倒入奶茶中。

2.可以學(xué)咖啡嗎

這個(gè)職業(yè)入門條件不高,零基礎(chǔ)也可以,但想成為行家里手沒(méi)有3-5年經(jīng)驗(yàn)積累是不行的。就比如”拉花有什么技術(shù)講究嗎?” 拉花講究奶泡的濃度以及下奶的流速,這些經(jīng)驗(yàn)都是咖啡師長(zhǎng)期實(shí)踐中得來(lái)。但其實(shí),制作咖啡并沒(méi)有看起來(lái)那么簡(jiǎn)單,首先,想要成為一名咖啡師,你就必須具備充足的有關(guān)咖啡知識(shí)。所以一般你想了解萃取一杯濃縮的技巧,拉花的技巧,手沖的技巧。

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3.奶茶培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)

以去奶茶培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),奶茶的技能一般3-5天就能輕松掌握。學(xué)不會(huì),免費(fèi)重修。奶茶培訓(xùn)班一般都有專業(yè)的導(dǎo)師來(lái)教怎么做奶茶。后來(lái)還支持店址選擇和裝修,除了手把手教所有的技能,大部分都是答應(yīng)教你的,不管你學(xué)多久,他能保證的就是教你到學(xué)會(huì)為止。

4.飲品設(shè)備的學(xué)習(xí)

設(shè)備的學(xué)習(xí)不僅包含對(duì)設(shè)備功能認(rèn)知,還包含各種設(shè)備的操作使用方法,以及設(shè)備的簡(jiǎn)單維護(hù)保養(yǎng)知識(shí),只有把各類設(shè)備正確使用方法掌握,才能保證產(chǎn)品品質(zhì)。學(xué)習(xí)奶茶店各類飲品知識(shí),先培訓(xùn)飲品所需要的原料都有哪些?這些原料都是如何制作出來(lái)的?如何存儲(chǔ)?掌握好以后接下來(lái)就是各類飲品制作方法,按照制作的步驟配比調(diào)制飲品。特別是這一步驟是需要勤加練習(xí)方可熟能生巧。

5.奶茶店的選擇秘密

奶茶店的選址很關(guān)鍵,首先選擇人流量大的沿街店面,因?yàn)槟滩鑼儆谛蓍e食品,深受大眾的喜歡,可能茶余飯后跟幾個(gè)好友一起逛逛奶茶也是必備的交際飲品,其次考慮的辦公人群,因?yàn)橛泻艽笠徊糠衷诼毴藛T喜歡團(tuán)購(gòu)奶茶,或者以奶茶來(lái)慶祝。

6.專業(yè)奶茶培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)

找品牌培訓(xùn)機(jī)構(gòu)盡量找一對(duì)一培訓(xùn)、可以自己動(dòng)手操作的奶茶品牌培訓(xùn)去學(xué)習(xí);那種一個(gè)教師一幫學(xué)員的培訓(xùn)方式對(duì)于學(xué)習(xí)奶茶技術(shù)是很不利的。自己能多動(dòng)手操作的話,能夠縮短不少學(xué)習(xí)的時(shí)間,學(xué)到的技術(shù)也專業(yè),動(dòng)手能力強(qiáng),于以后自己經(jīng)營(yíng)奶茶店有很大的幫助。

7.新手培訓(xùn)奶茶技術(shù)

原材料的認(rèn)知關(guān)于奶茶店制作的各種原材料,總部培訓(xùn)過(guò)程中都會(huì)一一針對(duì)每款原材料的特性、產(chǎn)地、保存方式、怎么使用能調(diào)配更佳口感進(jìn)行教學(xué),只有掌握每款原材料的特性才能在店面經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮好產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。做奶茶備料及現(xiàn)場(chǎng)制作培訓(xùn),基礎(chǔ)材料備好之后所有產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)考核,直到完全掌握飲品制作方法。

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