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了解了原料之后,就是各種奶茶設(shè)備的操作。 專業(yè)奶茶培訓(xùn)課程要求熟練的操作設(shè)備是提高工作效率的保證。 你要知道,榨茶機(jī)是怎么榨茶的,怎么開幾個齒輪才能榨出*喝的茶,冰箱打開多少次,冷藏的材料味道好,冷凍后多久清洗一次,如何使用 制冰機(jī)和做日常保養(yǎng)等等,這些常用奶茶設(shè)備的操作方法和日常清潔保養(yǎng)一定要學(xué)會,不然買貴的設(shè)備就是浪費(fèi)。 千千萬萬的機(jī)器,只要使用不當(dāng),就不會被使用。
有必要調(diào)查一下這家奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是否有經(jīng)驗豐富的團(tuán)隊。 一個強(qiáng)大的奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu),必須有非常強(qiáng)大的師資隊伍和非常強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊,能夠提前預(yù)知未來市場大概率。 什么樣的奶茶流行,只有這樣才能學(xué)會奶茶的制作技術(shù)。
有了自信心就要付出一定的努力不斷拼搏不斷進(jìn)取,這樣才能夠在激烈的競爭中不斷的像自己的目標(biāo)邁進(jìn)。你要知道你如果不開始你任何事情都做不好也做不成,必定會成為你的遺憾,就算你零基礎(chǔ)沒有開店經(jīng)驗,在總部的幫助下只要你努力學(xué)習(xí),熱愛這個工作,一定沒有問題的,想做的事情就放開手去做。
目前奶茶培訓(xùn)主要是可以去專業(yè)的奶茶培訓(xùn)學(xué)校去系統(tǒng)的學(xué),但是一般是不建議去奶茶店的,現(xiàn)在的很多奶茶店如果不是特別的忙是不愿意招學(xué)徒的,不僅收不錢,還給發(fā)工資,還要找人帶你,肯定是不愿意干的,所以招學(xué)徒的話,肯定就會讓你做很多的事情,哪有時間學(xué)技術(shù)的。
在為奶茶店店員進(jìn)行服務(wù)技巧培訓(xùn)時,要求店員認(rèn)真而有禮貌的對待客人的不滿意事件,要站在客人的立場上講話,妥善處理,使客人滿意,為客人服務(wù)的過程中,不要將自己的不快情緒參雜其中,以免給客人留下不好的印象。
原材料的認(rèn)知關(guān)于奶茶店制作的各種原材料,總部培訓(xùn)過程中都會一一針對每款原材料的特性、產(chǎn)地、保存方式、怎么使用能調(diào)配更佳口感進(jìn)行教學(xué),只有掌握每款原材料的特性才能在店面經(jīng)營中發(fā)揮好產(chǎn)品的優(yōu)勢。做奶茶備料及現(xiàn)場制作培訓(xùn),基礎(chǔ)材料備好之后所有產(chǎn)品的現(xiàn)場教學(xué)考核,直到完全掌握飲品制作方法。
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