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有必要調(diào)查一下這家奶茶培訓(xùn)機構(gòu)是否有經(jīng)驗豐富的團隊。 一個強大的奶茶培訓(xùn)機構(gòu),必須有非常強大的師資隊伍和非常強大的研發(fā)團隊,能夠提前預(yù)知未來市場大概率。 什么樣的奶茶流行,只有這樣才能學(xué)會奶茶的制作技術(shù)。
咖啡師所做的只是沖泡咖啡和拿鐵藝術(shù)。 但是深入了解的朋友們都知道,一個專業(yè)的咖啡師不僅需要有較高的文化內(nèi)涵和過硬的味覺識別能力,還需要熟悉從咖啡豆識別、烘焙到咖啡沖泡、拿鐵藝術(shù)等一系列流程。 看起來很簡單。 這項工作實際上是非常技術(shù)性的。
一般奶茶的培訓(xùn)時間都比較長。有些是一年,有些是兩年,有些是三年或更長時間。 那么學(xué)習(xí)時間越長越好嗎? 情況不一定如此。有的學(xué)員在奶茶花更多的錢,買了更多的材料,卻學(xué)不到更多的東西,這是不可取的。學(xué)習(xí)時間長短也需要結(jié)合學(xué)習(xí)內(nèi)容來判斷。
如果是在奶茶培訓(xùn)機構(gòu)學(xué)習(xí)的話,奶茶技能一般在7-15天便可輕松學(xué)會,現(xiàn)在的培訓(xùn)機構(gòu)有專業(yè)的技術(shù)老師教您如何做奶茶,如果是接收能力弱一點的話,很多機構(gòu)也是到你學(xué)會為止的,這個不用擔(dān)心,而且很多店后期還會指導(dǎo)您的店面選址裝修等。
把技術(shù)學(xué)扎實了,開一家奶茶店不在話下,慢慢做成當(dāng)?shù)匦∑放疲灾鲃?chuàng)業(yè)當(dāng)然也不在話下,做生意肯定都想著做大,賺大錢。想要做大,就不僅僅是一個奶茶技術(shù)的問題了,你要懂得如何去培訓(xùn)自己的奶茶技術(shù),你要懂得怎么去提升自己飲品的品質(zhì),優(yōu)化產(chǎn)品甚至是研發(fā)產(chǎn)品。
奶茶行業(yè)是服務(wù)業(yè),是一種比較特殊的行業(yè),有的奶茶店員會認(rèn)為工作比較卑微,服務(wù)于人的職業(yè),培訓(xùn)過程中要加強員工素質(zhì)和修養(yǎng)的培訓(xùn),使員工正確認(rèn)識自己的職業(yè),改正不正確的思想觀念,樹立自信心,使他們樂于工作,努力工作。
在為奶茶店店員進(jìn)行服務(wù)技巧培訓(xùn)時,要求店員認(rèn)真而有禮貌的對待客人的不滿意事件,要站在客人的立場上講話,妥善處理,使客人滿意,為客人服務(wù)的過程中,不要將自己的不快情緒參雜其中,以免給客人留下不好的印象。
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