夏天冷飲有哪些及注意事項

夏天冷飲有哪些及注意事項
 
     夏天，天氣炎熱，消暑冷飲往往是生活中不可缺少的一部分
食用冰：質(zhì)量好的食用冰色澤應(yīng)均勻，有透明感；形態(tài)完整，且大小一致；凍結(jié)堅實，滋味純正，無異味；肉眼看不出雜質(zhì)。
冰淇淋：好的冰淇淋口感清涼細(xì)膩，滋味和順，綿甜爽口，具有各香型品種特有的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無變形、無軟塌、無收縮，涂層無破損，不存在有凍結(jié)緊固等現(xiàn)象。學(xué)冷飲選賽西維，肇慶飲品培訓(xùn)學(xué)校，飲品技術(shù)學(xué)校
雪糕：好的雪糕色澤符合品種應(yīng)有的基本色，如乳白色、棕褐色等，且均勻一致；形態(tài)完整，大小一致，表面起霜；插桿整齊，無斷桿、多桿和空頭現(xiàn)象，涂層均勻無破損；組織結(jié)構(gòu)堅實、細(xì)膩、滑潤，無明顯粗糙的結(jié)晶，香氣純正，無異味，無雜質(zhì)。
汽水：好的汽水色澤純正，無沉淀物及肉眼看得見的雜質(zhì)；瓶口干凈、嚴(yán)密，無漏氣、漏液現(xiàn)象；汽水的液面與瓶口距離為3～6cm。若汽水甜味不足，異味有余，表明汽水已變質(zhì)；若汽水的清涼刺激感不明顯，則表明飲料中的CO2含量偏低。
果汁：果汁飲料是將果實的汁液兌入不同量的水和糖而制成。品質(zhì)好的果汁應(yīng)有天然色澤，具有其品種特有的香味。澄清果汁應(yīng)澄清透明，無混濁；混濁果汁應(yīng)均勻一致，無沉淀和雜質(zhì)，封口嚴(yán)密，不漏液。學(xué)冷飲選賽西維，肇慶飲品培訓(xùn)學(xué)校，飲品技術(shù)學(xué)校
注意事項：
1．不宜飲用過量。冷飲過量，輕則胃脹難受，重則引起消化不良或胃腸炎、腹瀉等。
2．不宜種類太雜。飲用的冷飲種類太雜，飲料相互交叉，對身體有害。兒童夏季吃冷飲，尤要注意節(jié)制。
3．不宜大汗后暴飲。大汗之后暴飲，會刺激血管和皮膚收縮，引起“閉汗”，不僅不能很快地補(bǔ)充調(diào)節(jié)體內(nèi)水分和鹽類，反而會沖淡了胃液，從而導(dǎo)致胃腸道疾病。
4．慢性病患者不宜濫飲。慢性支氣管炎、哮喘、冠心病患者，不宜濫飲。同時，要注意選擇甜度適中的品種，有節(jié)制地飲用，以免誘發(fā)疾病。
5.空腹不宜暴飲?？崭?fàn)顟B(tài)下暴飲各種冷凍食品，很容易刺激胃腸發(fā)生攣縮，久之將導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，誘發(fā)腸胃不適等疾病。學(xué)冷飲選賽西維，肇慶飲品培訓(xùn)學(xué)校，飲品技術(shù)學(xué)校
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