授課學(xué)校：內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司 252人看過(guò)

絕味鹵鴨系列 ?絕味鹵鴨脖系列以其口味獨(dú)特、品種多樣、貼近時(shí)尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞 ? 一 背景特點(diǎn)? “絕味鹵鴨脖”選擇上成的原輔材料，加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成，所以絕味鹵鴨脖味覺(jué)層次感特別強(qiáng)，有鮮 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

授課學(xué)校：內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司 285人看過(guò)

日韓壽司 壽司其味道鮮美，很受日韓民眾的喜愛(ài) 一 背景特點(diǎn)?? 一千八百多年前（即后漢年代），壽司已在*流傳，至公元700年壽司開(kāi)始傳入日本。當(dāng)時(shí)是一些商旅，用醋腌制飯團(tuán)，再加上海產(chǎn)或肉類(lèi)，壓成一小塊，作 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

授課學(xué)校：內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司 299人看過(guò)

章魚(yú)小丸子 一、章魚(yú)小丸子 章魚(yú)小丸子，又名章魚(yú)燒；在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說(shuō)章魚(yú)燒最早出于大阪的章魚(yú)燒丸專(zhuān)營(yíng)店會(huì)津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

授課學(xué)校：內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司 267人看過(guò)

廣 式 砂 鍋 粥 一、廣式砂鍋粥 廣東潮汕一帶利用*鮮，禽類(lèi)，蛇，鱉等熬制而成的粥制品，也是近幾年在餐飲市場(chǎng)興起的綠色保健食品，廣東人煲粥，也確實(shí)是十分精彩，不但品種繁多，還十分講究火候。而熬粥用的米和 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04