絕味鹵鴨系列
?絕味鹵鴨脖系列以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞
? 一 背景特點?
“絕味鹵鴨脖”選擇上成的原輔材料，加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成，所以絕味鹵鴨脖味覺層次感特別強，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點；絕味鴨脖鴨脖系列以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。
?? 偉宏絕味鹵鴨脖技術是以傳統(tǒng)做法為基礎，研制出一套小批量生產(chǎn)的加工工藝和制作模式，做出的產(chǎn)品在口味和外形上完全可以與之媲美，是小資創(chuàng)業(yè)者優(yōu)先項目，也為各大超市、餐館和休閑場所提供了獲得該系列產(chǎn)品的機會。
二 培訓內容: 鴨系列：●絕味鹵全鴨●絕味鹵醬板鴨●絕味鹵鴨脖●絕味鹵鴨頭●絕味鹵鴨翅●絕味鹵鴨舌●絕味鹵鴨腸●絕味鹵鴨胗●絕味鹵鴨掌●絕味鹵鴨架等
? ? ? 豬系列：●絕味鹵豬耳●絕味鹵豬蹄●絕味鹵豬肚●絕味鹵豬尾巴●絕味鹵豬頭●絕味鹵豬鼻
? ? ??雞系列：●絕味鹵整雞●絕味鹵雞翅●絕味鹵雞爪●絕味鹵雞尖●絕味鹵雞腿●絕味鹵雞肫●絕味鹵雞蛋等
? ? ?素菜類：●絕味鹵毛豆●絕味鹵藕片●絕味鹵香干●絕味鹵海帶●絕味鹵土豆●絕味鹵蘿卜干●絕味鹵花生米等?
? ? ?三 ?培訓課程安排
? ? ?1.絕味鹵鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。
? ? ?2.加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
? ? ?3.培訓絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
? ? ?4.絕味鹵鴨脖鹵水的調味方法與技巧.
? ? ?5.培訓絕味鹵鴨脖的選材及腌制處理方法。
? ? ?6.絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.
? ? ?7.絕味鹵鴨脖烤制技巧.
? ? ?8.投資預算分析及經(jīng)營管理方法。
? ? 四 培訓費用：學費1800元含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年以上技術升級費等，中途不收任何費用。
? ???五 培訓時間：隨到隨學，老師一對一教學，一般6天左右，視個人情況而定，不限制學習時間,包教包會,學會為止。
