南京藍(lán)馨西點(diǎn)咖啡師培訓(xùn)班

南京西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)課程簡介

南京法式西點(diǎn)培訓(xùn)班課程介紹

咖啡制作流程與講解

1/課時(shí)：咖啡知識(shí)（咖啡起源、咖啡豆的品種與辨別、咖啡樹的品種、如何品嘗咖啡）、咖啡的種植，咖啡機(jī)的操作流程，咖啡的基本做法、咖啡畫花；

2/3課時(shí)：咖啡豆的烘焙，咖啡奶泡制作的技巧，熟練制作出咖啡奶泡，咖啡拉花的基礎(chǔ)；

4/5課時(shí)：咖啡拉花，實(shí)際操作練習(xí)，咖啡師的工作內(nèi)容，咖啡拉花的基礎(chǔ)；

3天（6課時(shí)）：咖啡拉花技能化訓(xùn)練、產(chǎn)品制作。

咖啡產(chǎn)品

濃縮咖啡、拿鐵咖啡、濃醇拿鐵咖啡、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵、美式咖啡、意式咖啡、摩卡可可悅冰紛、奧利奧焦糖悅冰紛、芝士榛果悅冰紛、心悅拿鐵、抹茶拿鐵、紅茶拿鐵、香醇拿鐵

關(guān)于咖啡：

“咖啡”（拼音：kafei）一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法（kaffa）的小鎮(zhèn)，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。因?yàn)榭Х扔刑嵘瘛⒖蛊诘淖饔谩?/p>

茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。

咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的常綠小喬木或灌木。葉長卵形，花白色，結(jié)深紅色漿果。有小果、中果、大果咖啡等。原產(chǎn)于埃塞俄比亞。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞?/p>

課程優(yōu)勢

南京法式西點(diǎn)培訓(xùn)班課程師資