搖滾炒雞，也被稱為搖滾雞，起源于山東濟(jì)南，魯菜菜系，炒雞口味、搖滾炒雞入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。因此搖滾炒雞也成為了目前火爆的網(wǎng)紅項(xiàng)目，學(xué)習(xí)搖滾炒雞就到河南金科餐飲掌握一個(gè)熱門小吃做行業(yè)領(lǐng)先者。一份搖滾炒雞，除了能吃到雞肉外，另外還有青椒、玉米、木耳、香菇等配菜，搭配出來(lái)的搖滾炒雞不僅味道美，外觀好看，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。是一道非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而又老少皆宜的美食。
炒雞味，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。食此菜時(shí)，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。若配蔥白、青椒，香菜甜面醬進(jìn)食，口味更佳。此菜是山東濟(jì)南名菜之一。
母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
之所以叫搖滾炒雞，是因?yàn)槌村伩梢宰约恨D(zhuǎn)動(dòng)！類似于我們小時(shí)候常常吃的爆米花的制作方法和原理轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋使其均勻受熱，持續(xù)的翻炒，讓雞肉完全入味。直至雞肉入口酥爛肥嫩，如此獨(dú)特風(fēng)味，早已讓人垂涎三尺了！
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