培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠精通中式面點(diǎn)制作和管理的專業(yè)技術(shù)人才。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：講授面點(diǎn)原料、面點(diǎn)制作工藝、點(diǎn)心創(chuàng)新、器械使用與維護(hù)等知識；系統(tǒng)地傳授小籠湯包、煎餃、雜面饅頭、肉夾饃、廣式奶油饅頭、黃金大餅、油條、麻花、三河米餃、元宵、粽子、各式船點(diǎn)、名點(diǎn)及*各地風(fēng)味特色面點(diǎn)小吃。
專業(yè)設(shè)置：初、中級中式面點(diǎn)師
開班形式：循環(huán)教學(xué)、小班授課、包教包會，贈送西式面點(diǎn)課程。
