杭州飄香面館培訓(xùn)_面點(diǎn)培訓(xùn)

【飄香面館】 色美：以其鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特色，嚴(yán)格按照比例配制而成，加上特色澆頭和靚麗色彩搭配使整碗面達(dá)到色艷味美，讓人一見(jiàn)鐘情。 奇香：采集骨湯精華，配以獨(dú)特調(diào)料，運(yùn)用秘制工藝，湯香撲鼻，飄香數(shù)米，讓人聞香止步。食尚香面湯“紅白兼?zhèn)洹?，紅湯味重色濃，白湯淡雅清新，細(xì)細(xì)品味，香濃而不膩，鮮美不口干，讓人一嘗傾心。 營(yíng)養(yǎng)：含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 方便：制作簡(jiǎn)便只要 幾分鐘就可制作完成，快速方便。 種類(lèi)：海鮮面，紅燒牛肉面，三鮮面、鮑魚(yú)面，雞湯面、大腸面、片兒川，大排面、豬肚片，牛肚面、鴨腸面，肉絲面，雞蛋面(各種面的燒法，高湯熬制，海鮮、肉內(nèi)、食材些處理） 【培訓(xùn)流程】 1 、食材選擇，辨別； 2、 前期初加工、處理方法； 3 、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法； 4 、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)； 5 、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)； 6、一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止； 【培訓(xùn)時(shí)間】 大約3-5天，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間靈活，節(jié)假日照常上班。