食尚香特色烤蹄培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)品種
香辣烤蹄 樟茶烤蹄 五香烤蹄 變態(tài)烤蹄 椒鹽烤蹄 鮑味清香烤蹄 墨西哥風(fēng)味烤蹄 黑椒醬香烤蹄
味型：原味、單面辣、雙面辣、辣
培訓(xùn)費用
1280元包含技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓費、材料費、餐費、資料費，中途不收取任何費用
培訓(xùn)時間
不限學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)，包教包會，包吃包住，學(xué)會為止，一般3天左右，根據(jù)個人情況而定
培訓(xùn)內(nèi)容
1講解設(shè)備器皿的使用
2特色烤蹄必備的原材料，配料的選擇，采購
3特色烤蹄清洗加工處理
4不同味道烤蹄所需的調(diào)味醬的配比與調(diào)制
5現(xiàn)場演示狀元烤蹄的烤制和刷醬料技巧
6復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作
