秘制烤腸培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)品種
經(jīng)典原味烤腸、七彩烤腸
培訓(xùn)時(shí)間
不限學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，包吃包住，學(xué)會(huì)為止，一般3天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定
培訓(xùn)內(nèi)容
1香辛料的作用，講解烤腸材料如何分類、如何選料、如何配比及加工
2烤腸的配制
3烤腸需要的禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的調(diào)配方法
4素菜，主料的腌制和處理方法
5烤腸設(shè)備器具采購(gòu)的各類途徑和要求
6烤腸的經(jīng)營(yíng)方法以及需要注意的細(xì)節(jié)
7制作烤腸需要的材料，配料和采購(gòu)材料需要注意的問題進(jìn)行詳細(xì)的講解
