金牌藺氏拉面一絕正宗蘭州拉面山西拉面手把手教學(xué)拉面大全培訓(xùn)
雙手拉出來的美食:拉面。是我國人民都愛的美食,它不僅僅味道獨(dú)特,也有獨(dú)特的吃法、做法,從而
也體現(xiàn)了*美食文化的博大精深。
拉面又叫甩面、扯面、抻面。比如著名的美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面,龍須面等,拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風(fēng)味。拉面對(duì)技術(shù)的要求很強(qiáng),要作出好拉面必須掌握正確要領(lǐng),比如和面要防止脫水,晃條必須均勻, 出條要均勻圓滾,下鍋要撒開, 防止蹲鍋疙瘩。
拉面的口味因地方不同也有不同的制作方法:小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等相繼不同的形狀和品種。
河南藺氏餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校本校鄭重承諾:全部一次收取全部費(fèi)用,學(xué)不會(huì)不收費(fèi),來學(xué)校免費(fèi)吃住,免費(fèi)的食材練習(xí),免費(fèi)的技術(shù)升級(jí),免費(fèi)的開業(yè)指導(dǎo),讓您不花冤枉錢,來后不后悔。
拉面技術(shù)蘭州拉面等面點(diǎn)技術(shù)現(xiàn)在向*招生進(jìn)行中...
河南省新鄉(xiāng)市藺氏餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
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