西餐經(jīng)理人課程
一、課程目的：
快速掌握英式調(diào)酒、西餐扒類的制作、各式咖啡的沖調(diào)、果汁的壓榨、酒吧環(huán)境的布置、酒吧團(tuán)隊(duì)的管理和酒吧成本控制的方法和技巧等。并且會了解到酒吧的運(yùn)營方式、成本預(yù)算及與各種客觀條件與主管條件之間的連帶關(guān)系等相關(guān)知識，為自己開店提供前提和打下基礎(chǔ)。
二、課程內(nèi)容：
1、英式調(diào)酒
2、西餐制作
3、咖啡沖調(diào)
4、酒吧布置
5、成本控制
三、適應(yīng)對象：
1、 酒吧服務(wù)生
2、 酒吧在職經(jīng)理
3、 欲從事酒吧工作的愛好者
4、 欲開辦酒吧的投資者
