正宗福建千里香餛飩培訓(xùn)|鄭州千里香餛飩的做法培訓(xùn)
福建千里香餛飩起源于我國(guó)福建省莆田,在各地學(xué)校附近均有分店,但大多是福建人經(jīng)營(yíng)。千里香餛飩由精練千里香香料,精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈,餛飩皮薄餡大,晶瑩剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠長(zhǎng),是一種特別既有地方特色,又適合*口味的食品。
餛飩在當(dāng)?shù)厥且坏纻鹘y(tǒng)菜肴,逢年過(guò)節(jié)包餛飩吃。在莆田有著悠久的歷史,千里香餛飩制作方便簡(jiǎn)單,有獨(dú)特、誘人的香味且味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,大眾口味,百吃不厭。許多莆田人就是從小吃著餛飩長(zhǎng)大,因此莆田人民對(duì)千里香餛飩有著深厚的感情。改革開(kāi)放后,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)了莆田的騰飛,也帶動(dòng)了莆田人走出家鄉(xiāng)的沖動(dòng),于是在上世紀(jì)九十年代眾多的莆田人紛紛走出家門(mén),有相當(dāng)一部分就是選擇千里香餛飩這個(gè)行業(yè)。起初在廣東、上海,逐漸走向*,也成就了福建千里香餛飩這個(gè)品牌。福建千里香餛飩的商業(yè)發(fā)展,從最初的簡(jiǎn)單制作到現(xiàn)在的預(yù)制配方配料制作有一整套的技術(shù)及操作手法,此技術(shù)更多地迎合了各地群眾的口味,更能適合商業(yè)運(yùn)行,受歡迎的程度更高。
新鄉(xiāng)百味源千里香餛飩有四大操作技術(shù):1 香油熬制、2 香湯煅制、3 香肉餡配制、4千里香專用面皮精制。從配方配料到用法都有精確的規(guī)則,可以這么說(shuō)沒(méi)有完全的技術(shù)就調(diào)不出福建千里香餛飩獨(dú)特口感和香味來(lái)!
新鄉(xiāng)百味源小吃培訓(xùn)中心長(zhǎng)期提供福建千里香餛飩培訓(xùn)服務(wù),如有需求歡迎致電我們咨詢。
百味源鄭重承諾:凡來(lái)總部學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員,包吃包住,包教包會(huì),學(xué)不會(huì)不收任何費(fèi)用,終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí),扶持指導(dǎo)開(kāi)店,讓您一切無(wú)后顧之憂。特困人群,退伍軍人,殘疾人免收百分之三十費(fèi)用。
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