半年制深造班
學(xué)制：6個月（在校學(xué)習(xí)：理論和實踐相結(jié)合學(xué)習(xí)４個月；酒店實習(xí)：中、高檔酒店實習(xí)２個月；共計6個月）
證書：本?！督Y(jié)業(yè)證書》、省廳《上崗證書》
就業(yè)：入學(xué)即簽訂就業(yè)合同，定向推薦到中、高檔以上酒店工作
詳細內(nèi)容：
理論
烹飪基礎(chǔ)知識、食品衛(wèi)生與安全、營養(yǎng)學(xué)、廚房管理、烹飪工藝、食品雕刻與冷拼藝術(shù)、面點制作工藝、粵菜醬汁的調(diào)制、廚房自制復(fù)合調(diào)料、酒店禮儀、計算機基礎(chǔ)知識、職業(yè)道德教育、成功學(xué)子經(jīng)驗介紹、畢業(yè)總結(jié)、餐飲業(yè)就業(yè)指導(dǎo)。
實踐
烹飪基本功（刀工、鍋工）、八大菜系傳統(tǒng)菜品、鹵水、酒店特色菜、模擬演練、食品雕刻、藝術(shù)拼盤、計算機操作（利用計算機網(wǎng)絡(luò)知識提高美食素養(yǎng)）。
職業(yè)規(guī)劃：以技能為主，強調(diào)動手能力，精通四大菜系經(jīng)典菜品，培養(yǎng)能夠獨立上崗操作的實用人才。
福建省華南泉州廚師培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)*勞動教育*批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地，位居省內(nèi)*。根據(jù)*的教育方針，在上級主管*的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，“華南”以市場需求為導(dǎo)向，以社會需求為目標(biāo)，面向社會常年招生。
華南泉州廚師培訓(xùn)學(xué)校目前設(shè)有烹飪、電腦、公共營養(yǎng)師、調(diào)酒、插花、酒店服務(wù)、中醫(yī)推拿等七大系列的60多個專業(yè)。專業(yè)設(shè)置突出“專業(yè)性強，大而全”的特點，依托扎實的教學(xué)功底，負責(zé)任的態(tài)度，在國內(nèi)同行，具有絕對優(yōu)勢地位。同時，“華南”在廈門、泉州、福州各設(shè)校區(qū)，三地連鎖辦學(xué)，規(guī)模辦學(xué)，幾千平米的超大型實訓(xùn)場地，百余臺現(xiàn)代化不銹鋼教學(xué)實踐設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化梯形操作大廳、電腦微機室等，為教學(xué)提供了良好的硬件設(shè)施保障。
華南泉州廚師培訓(xùn)學(xué)校依法辦學(xué)，從嚴治校，教學(xué)質(zhì)量常抓不懈，不斷提高教師素質(zhì)，定期開展教研活動，不斷完善教學(xué)設(shè)備，改善教學(xué)環(huán)境，厚積薄發(fā)，使學(xué)校得到可持續(xù)性的發(fā)展。完善的硬件設(shè)施，成熟資深的師資團隊，使“華南”成為國內(nèi)一流的行業(yè)領(lǐng)航者，職教航母迎著朝陽在晨霧中啟航，駛向美好未來。
華南泉州廚師培訓(xùn)學(xué)校提供專業(yè)廚師、電腦、營養(yǎng)、插花、調(diào)酒培，學(xué)廚師、電腦、營養(yǎng)、插花、調(diào)酒，認準(zhǔn)福建省華南廈門職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。詳情：
學(xué)校網(wǎng)址：
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廈門校區(qū)：0592-6026598 廈門湖里大道78號；
泉州校區(qū)：0595-22167279 泉州開元寺西大門往南200米鯉中派出所旁
福州校區(qū)：0591-88081498 福州市臺江區(qū)國貨西路234號
