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鹵菜做的好肯定是賺錢的,就拿我們當?shù)兀ㄒ粋€小縣城)開店年限比較久的鹵菜店來說一斤鹵雞爪賣55一斤,食材超市雞爪25左右一斤。店里面的食材一般都是大量批發(fā),十次成本還要低一些。鹵菜制做鹵汁是關鍵。鹵汁直接影響了鹵菜的顏色口感。
開店做生意自然選擇交通便利一點的地方,人流量大一點的地方。但是人流量大的地方房租成本也會增高。另外就是看消費群里主要是哪些人。比如鹵菜店我個人覺得開著一些建筑工地附近還有工廠附近應該比較不錯,因為這些人群屬于高強度工作,對吃的方面肉食類熟食需求大。不管做什么開店前都需要自己多方位的考察。
零基礎小吃就是沒有什么技術含量學起來容易上手快,適合擺攤的,不過前提是干凈衛(wèi)生,注意不要有腐爛,變質(zhì)的食材。個人的穿著,食品,擺臺的也要干凈清爽,這樣人們才愿意光顧。雖然說零基礎易上手,但是還是建議你找?guī)煾祵W一下,不要自己研究胡亂做。
培新機構(gòu)學的小吃項目種類比較多,凡是市場上有的培訓機構(gòu)能可以學到。能*限度的滿足顧客需求。重要的是培訓機構(gòu)能夠?qū)W到小吃制作的配方,而且配方精確的用量這些在培訓機構(gòu)都可以學到。如果你是在別人店里學,這些屬于技術機密,店主師傅不一定會教你。
加盟奶茶店前一定要注重這個奶茶品牌怎么樣,口碑如何。因為好的奶茶品牌就相當于省去了我們很多宣傳的時間和精力。在選址時要選擇一個人流量相對較大,尤其是白領階級,學生族多的地方。*就是這個品牌的加盟經(jīng)營流程是什么樣的,有的品牌加盟是總店提供技術,還有的是直接購買總店的配料回來自己做。所以開店前這些都要考察清楚。
現(xiàn)在人們消費水平高了、冰淇淋基本上沒有五毛錢的了、便宜點一兩塊的冰淇淋他們是對半賺、三四塊的他們也最少賺一塊錢、如果你有幾家超市、可以給廠家聯(lián)系多買兩個冰箱做庫存這樣成本更低。一臺冰箱的電費每天最多十塊錢、要是生意好半個月冰箱的錢就能回來。
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