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攤煎餅一定要把面和好。在和面之前,要選好自己喜歡吃的面的種類,講完種類之后,要加入適當的油鹽。然后把面油鹽攪和均勻,接下來就開始燒火,把過燒到一定的溫度后,把面癱上完了以后,慢慢的推開的時候一定要慢,不能把面散了或者破了,等到開始翹起來的時候把煎餅給翻過來,當聞到熟了的香味時見面就好了。要不斷的練習才能熟能生巧,要想快速上手,一天必須攤煎餅100個。這樣過了三天就變成熟手了。
學做小吃開小吃店首先就要考慮自己的身體狀況,做小吃比較累,一般都是自己上手操作,而且作息時間不規(guī)律。身體吃不消的就不要考慮了。另外就是經營人的健康方面,有一些傳染疾病的是不能做餐飲生意。還有就是要能吃苦,能堅持。有部分人是看別人做小吃生意好,自己也跟著做,但是又吃不了那份苦,*錢也賺到,還浪費了時間。
小吃有很多,個人覺得有很多不需要基礎,也不用太大的成本。比如炸串串,超市都有現成冰凍的串串,可以直接采購,擺攤車也有現成賣的,直接倒上油燒開,然后放進炸串,直至炸到金黃色,撈起加上刷醬就可以吃了,大人小孩都愛吃。
我覺得適合一個人做的小吃是雜糧煎餅,這個煎餅的受眾群眾特別廣,各種人都很喜歡吃,所以你要賣這種小吃的話,估計生意也會很好,但這個需要一定的技術,你可以跟著老師傅先學習一下,然后邊做邊學習,等做多了就熟練了,一天掙個幾百不成問題。
如今現在茶飲市場上專門針對飲品培訓的機構也比較多,如果你是想學會后自己開店那還是建議到專業(yè)的飲品培訓機構進行學習。培訓機構主要就是為一些自主創(chuàng)業(yè)者提供的一個學習平臺。相比你自己從一些網上博主哪里學到的要專業(yè)的多,而且飲品制作還要注意很多細節(jié)。
奶茶店利潤空間還是挺大的,但主要還是看銷量如何。開奶茶店選址很重要,一般選在學校附近,商業(yè)街十字路口或者商場超市里面。但是這些位置相對來說門店租金成本高。另外就是你店里的奶茶種類了,現在奶茶行業(yè)競爭大,如果沒有更好的品種很難在這個行業(yè)做好的。*就是開店是個辛苦的工作,要做好心理準備。不要三天打魚兩天曬網。
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