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1.西點(diǎn)中什么是淋面

上釉是甜點(diǎn)中的一種裝飾技術(shù)。 蛋糕做好后,將釉醬倒在蛋糕表面,制成巧克力或透明釉醬。 光亮涂層不僅瞬間改善了甜點(diǎn)的外觀,而且增加了口感和風(fēng)味,保證了蛋糕的柔軟度。 事實(shí)上,我們?cè)诿姘峡吹降幕ɡ锖诘氖怯粤稀?/p>

2.學(xué)習(xí)西點(diǎn)需要很長(zhǎng)時(shí)間嗎

學(xué)習(xí)西點(diǎn)的時(shí)間跟你學(xué)習(xí)的品類也有關(guān)系,幾個(gè)星期,3到九個(gè)月,一年到兩三年不同的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)都是有的,西點(diǎn)制作是一個(gè)漫長(zhǎng)而熟能生巧的過程,要想擁有熟練的技術(shù)就需要長(zhǎng)時(shí)間不斷的進(jìn)行實(shí)操練習(xí)的。所以根據(jù)自己的時(shí)間選擇不同的學(xué)習(xí)時(shí)間。

3.學(xué)習(xí)西點(diǎn)的材料是機(jī)構(gòu)提供嗎

西點(diǎn)制作的過程中是免不了不斷的試驗(yàn),不斷的熟悉制作的流程。專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)應(yīng)該要為學(xué)員供給制造相應(yīng)的材料,而不是找借口推托。若是西點(diǎn)培訓(xùn)校園在供給資料的問題上,不能及時(shí)為學(xué)員處理難題,是難以稱其為專業(yè)的。

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4.現(xiàn)在西點(diǎn)師人才缺口大嗎

西點(diǎn)師目前就業(yè)缺口還是比較大的,好的西點(diǎn)烘焙師,在大酒店中會(huì)接到非常好的職位邀請(qǐng),甜品尤其是法式甜品,比如近幾年火熱的馬卡龍,瑪?shù)铝盏忍鹌?,都是非常暢銷的,所以西點(diǎn)師的前途還是非常好的,如何想要從事這方面的工作可以到專業(yè)的烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)。

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