蛋撻怎么做?蛋撻的做法?
原材料準(zhǔn)備:
主料:雞蛋2個(gè),純牛奶250毫升,蛋撻皮若干。
輔料:白砂糖1勺
1、準(zhǔn)備兩個(gè)干凈的容器,一個(gè)過濾網(wǎng),一個(gè)手動(dòng)打蛋器;
2、準(zhǔn)備食材,一盒純奶,兩個(gè)雞蛋,白砂糖一湯匙,剛好可以做12個(gè)蛋撻。在容器內(nèi)打入
3、兩個(gè)雞蛋,倒入白砂糖
4、打散,跟平時(shí)燉雞蛋一樣,不用玩兒命打。
5、倒入純奶,一盒全倒進(jìn)去,再攪一會(huì),同時(shí)烤箱上下盤210度開始預(yù)熱。.
6、將攪好的牛奶蛋液過濾一下
7、將牛奶蛋液緩緩注入蛋撻皮內(nèi)。
8、輕輕將灌好的蛋撻放進(jìn)烤箱內(nèi),繼續(xù)上下盤210度,定時(shí)20分鐘即可
西點(diǎn)烘焙要學(xué)多長時(shí)間?西點(diǎn)烘焙多久能學(xué)會(huì)?學(xué)西點(diǎn)烘焙最重要的就是配方和師資力量,配方的不同,所產(chǎn)生的口味也是非常大的。正常來說,西點(diǎn)烘焙,如果掌握了核心配方,往往只需要3——15天就可以上手,達(dá)到開店的水準(zhǔn)。由于西點(diǎn)烘焙的原材料都是市場上常見的材料,處理方式也比較簡單,因此西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)的時(shí)間,相對(duì)于其他的美食學(xué)習(xí)周期,所需要的時(shí)間也是比較短的。特別是擁有雄厚師資力量的西點(diǎn)烘焙學(xué)校,采用利潤+實(shí)踐的培訓(xùn)方式,所需要的時(shí)間更短。
西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪里好?西點(diǎn)烘焙學(xué)費(fèi)多少錢?美味作為西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的連鎖品牌,在*擁有19家直營院校及特色美食研發(fā)中心,熟悉市場流行的品種和口味,同時(shí)聘請(qǐng)專業(yè)的老師傅教學(xué),配方毫無保留的傳授給學(xué)員。同時(shí)采用小班制教學(xué)的模式,讓學(xué)員全程實(shí)操,一對(duì)一指導(dǎo),一對(duì)一教學(xué),讓報(bào)名學(xué)習(xí)的學(xué)員掌握真正的技術(shù)。
可以通過網(wǎng)上教學(xué)來自學(xué)蛋撻,常見的做法如下:
準(zhǔn)備材料:蛋撻皮20個(gè)、煉乳液250毫升、淡奶油150毫升、雞蛋4個(gè)、白砂糖50克、黑加侖30克
一、冷凍的蛋撻皮提前拿出來擺在烤盤上;
二、黑加侖洗干凈,用熱水泡5分鐘;
三、雞蛋打入一個(gè)稍大的容器內(nèi);
四、加入白砂糖;
五、攪拌至白砂糖無顆粒;
六、加入淡奶油和煉乳液并攪拌均勻;
七、將蛋撻液過篩;
八、在蛋撻皮內(nèi)放入黑加侖;
九、倒入蛋撻液,每個(gè)大概倒8分滿;
十、放時(shí)預(yù)熱好的微波爐170度烤30分鐘;
十一、烤好后的蛋撻趁熱吃即可。
港焙國際西點(diǎn)學(xué)蛋糕西點(diǎn)比較好
1、港焙西點(diǎn)甜品蛋糕學(xué)校
港焙國際西點(diǎn)學(xué)校 一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),主要培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學(xué),專業(yè)的硬件設(shè)備,經(jīng)驗(yàn)豐富的名師教學(xué),店鋪式培訓(xùn)和實(shí)踐操作,全面的售后服務(wù)支持。
2、南昌港焙西點(diǎn)蛋糕學(xué)校
南昌港焙西點(diǎn)蛋糕學(xué)校一直致力于西點(diǎn)培訓(xùn)、咖啡師培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、西餐教育培訓(xùn)及研發(fā),主要培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)。
3、臺(tái)灣萌貨國際烘焙廣州培訓(xùn)中心
臺(tái)灣萌貨國際烘焙廣州培訓(xùn)位于四季如春的美麗花城--廣州,坐落于繁華的天河區(qū),有著名的天河城、廣州百貨、中信廣場等著名的廣州地標(biāo),東邊緊臨黃埔區(qū),有素以“海上絲綢之路。
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東南蛋糕培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)提供廚師培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、粵菜培訓(xùn)、川菜培訓(xùn)、湘菜培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、裱花培訓(xùn)
5、法南西蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
法南西是一所正規(guī)民辦培訓(xùn)學(xué)校,專注西點(diǎn)培訓(xùn)多年,開設(shè)生日蛋糕培訓(xùn)班、法式西點(diǎn)培訓(xùn)班、面包烘焙培訓(xùn)班、翻糖蛋糕培訓(xùn)班等,
6、山東藍(lán)翔蛋糕學(xué)校
山東藍(lán)翔蛋糕擁有七大專業(yè)60多個(gè)工種,學(xué)校擁有一流的先進(jìn)設(shè)施,雄厚的師資力量,廣闊的就業(yè)前景。
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合肥港焙蛋糕烘焙學(xué)校成立于2000年,是一所專業(yè)傳授面點(diǎn)、面包制作技術(shù)、蛋糕裱花技術(shù)為主的培訓(xùn)學(xué)校,
8、劉科元蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
深圳市劉科元藝術(shù)西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校位于深圳。在云南昆明市設(shè)有分校、東北長春市設(shè)有分校
9、深圳市森派職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
森派職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是專業(yè)傳授西點(diǎn)、面包制作技術(shù)及蛋糕裱花技術(shù)為主的培訓(xùn)學(xué)校
10、深派蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
深圳市深派藝術(shù)蛋糕設(shè)計(jì)有限公司 ,位于廣東深圳這座美麗城市。深派藝術(shù)蛋糕成立于2009年,是專業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn),糕點(diǎn)培訓(xùn),烘焙培訓(xùn),生日蛋糕
1、山西西點(diǎn)學(xué)校,華北地區(qū)規(guī)模*、*的教學(xué)設(shè)施設(shè)備最齊全、*進(jìn)的西點(diǎn)學(xué)校。西點(diǎn)專業(yè)教學(xué)內(nèi)容緊跟西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展,及時(shí)更新教學(xué)課程。學(xué)習(xí)內(nèi)容全面,學(xué)習(xí)各種裱花蛋糕、港式、歐式西點(diǎn)甜品、芝士類甜品、韓式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術(shù)。
2、重慶新東方西點(diǎn),以培養(yǎng)中式烹調(diào)師、西點(diǎn)師、西餐主廚和烹飪管理人才為主的專業(yè)烹飪?cè)盒?。學(xué)生畢業(yè)后能制作提拉米蘇、泡芙、比薩、蛋撻等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品,調(diào)制時(shí)尚冷、熱飲。
3、歐米奇西點(diǎn)學(xué)校,課程內(nèi)容覆蓋西點(diǎn)、西餐、咖啡、西式餐飲管理等多個(gè)方向。作為西點(diǎn)專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu),歐米奇為有志于深入了解和學(xué)習(xí)西式餐點(diǎn)的學(xué)子提供專業(yè)、全面、系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)指導(dǎo)。
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