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建議去專業(yè)的學(xué)校進行學(xué)習(xí),如果你想盡快學(xué)習(xí)出來就業(yè)或創(chuàng)業(yè),我們是不建議你去當(dāng)學(xué)徒的。一般去西點店里面當(dāng)學(xué)徒,學(xué)習(xí)周期都是比較長的,店里的師傅能教你的很少會把看家本領(lǐng)交給你基本教的都只是皮毛,在店里你也沒有那么多時間去練習(xí)。但是學(xué)校就不一樣,有專業(yè)的學(xué)校課程合理安排,可以讓你在短時間內(nèi),掌握熟練的技術(shù)。
為什么這么多人喜歡學(xué)習(xí)西點烘焙和制作各種甜品蛋糕呢?想要成為專門的面包店廚師其實很多。我們都知道西點烘焙師傅的工作環(huán)境更加優(yōu)美,相比于其他職業(yè)和餐飲行業(yè)來說不必?fù)?dān)心產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售,沒有過高的技術(shù)門檻要求。
7天的全日制小班教學(xué);學(xué)校周末時間正常開課。課程內(nèi)容:法式西點理論知識學(xué)習(xí);材料知識與機器和工具的詳細(xì)講解;法式西點原料認(rèn)識和作用;各種機器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法;各種模具的認(rèn)識和使用方法;食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識;前期開店知識的講解;了解法式西點、芝士蛋糕的文化;慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求;各類原料的講解和使用技巧;機器設(shè)備的采購和講解;原料的采購和講解。
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