金華浦江縣排名*十蛋糕裱花培訓(xùn)(報(bào)班學(xué)習(xí)西點(diǎn)的人群有哪些)

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1.報(bào)班學(xué)習(xí)西點(diǎn)的人群有哪些

對(duì)于報(bào)班學(xué)習(xí)西點(diǎn)次要就是創(chuàng)業(yè)需求人群。這類學(xué)員的年齡段跨度比較大，一般為已就業(yè)想轉(zhuǎn)型的人、寶媽、長(zhǎng)期待業(yè)以及想要技能升級(jí)等需求的人群。這類學(xué)員大部分是想通過學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)走創(chuàng)業(yè)路線并且有急切的創(chuàng)業(yè)需求，但又不準(zhǔn)備花太多時(shí)間預(yù)算在技術(shù)投資上。

2.西點(diǎn)師的工作

西點(diǎn)行業(yè)和一般的餐飲行業(yè)是沒有區(qū)別的，每天做西點(diǎn)都是按照客人的訂單來做的，每個(gè)蛋糕的要求都是不一樣的，蛋糕店還不像飯店，除了蛋胚之類的可以放個(gè)兩三天，做完的蛋糕最多放一天，所以都是要先做現(xiàn)買，遇上節(jié)假日早上做到第二天凌晨，餐飲業(yè)的特點(diǎn)是別人不休息的時(shí)候你也不休息；一般上規(guī)模的門店都會(huì)輪休制度，也是會(huì)有休息時(shí)間的，除非是小店小店一個(gè)月可能就兩天的休息時(shí)間。

3.西點(diǎn)淋面能重復(fù)使用嗎

釉料可以重復(fù)使用。 通?？梢栽诒渲斜４嬉粋€(gè)月，使用時(shí)取出并加熱到合適的溫度。 但回收和使用的次數(shù)不能超過3次，以免影響上釉面的質(zhì)量，導(dǎo)致后期的上釉面不夠透明和光亮。 這樣既不浪費(fèi)糧食又節(jié)成本。非常的完美

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