南寧餐飲培訓(xùn)小吃培訓(xùn)(小吃生意怎么做)

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1.小吃生意怎么做

小吃是讓投資者們賺得盆滿缽滿的一個(gè)有效途徑，怎么經(jīng)營(yíng)呢：看準(zhǔn)小吃特性，既然是小吃，那就要什么時(shí)候都能賣，不要受季節(jié)變化限制。投資不要太大，盡量在自己可承受的范圍。地方是重點(diǎn)考慮，好的路口輪不到你，差的路口生意不好，盡量做到兩頭兼?zhèn)洹?/p>

2.小吃和中餐的區(qū)別

中餐是以我國(guó)烹飪方式為主的菜肴，包含八大菜系以及各色小吃，烹飪方法煎炒烹炸燜燜溜熬燉，很多菜系傳統(tǒng)是以餐館點(diǎn)餐上桌的方式，也就是說(shuō)傳統(tǒng)餐館，但是為了適應(yīng)新時(shí)代快節(jié)奏的發(fā)展趨勢(shì)，很多中餐也做出了改變，而小吃主要是講帶有濃厚的地方特色的小食物，比如早點(diǎn)或者夜宵這類的小食品，它們大多特色鮮明，味道獨(dú)特。

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3.小吃需要擺盤(pán)嗎

人們都說(shuō)：頭可斷，發(fā)型不能亂；菜可拋，擺盤(pán)不能糙。中餐講究色香味俱全，且菜量大，這就在無(wú)形之中給擺盤(pán)增加了難度。但在這個(gè)凡是都看顏值的時(shí)代下的時(shí)代，擺盤(pán)即使再難，也要好好下功夫。而小吃也不能例外，好的擺盤(pán)也是吸引客源的一個(gè)不錯(cuò)的渠道

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