東莞虎門烘焙師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排行榜,最近看了一下關(guān)于東莞西點(diǎn)培訓(xùn) 。通過這些了解一下糕點(diǎn)烘焙師的收入如何,學(xué)習(xí)西點(diǎn)一般要花費(fèi)多少錢,如何選擇西點(diǎn)學(xué)校,為什么西點(diǎn)工作不好找,西點(diǎn)師和甜品師的區(qū)別,蛋糕裱花,翻糖蛋糕好學(xué)嗎 。
一般來說如果你是哥哥從學(xué)校畢業(yè)出來做學(xué)徒的話,工資可能只有4000左右,試用期三個(gè)月之后差不多會(huì)在6000左右。如果你的技術(shù)已經(jīng)非常成熟,基本的烘焙這塊都可以做,并且有特色的,味道也很好的話,在一線城市收入應(yīng)該會(huì)在8000-15000這個(gè)區(qū)間,每個(gè)月。所以行業(yè)是很不錯(cuò)的。
如今學(xué)西點(diǎn)的方式許多,有線上教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、烤制課室,價(jià)錢也不一樣。線上教育機(jī)構(gòu)的價(jià)錢一般從千余到數(shù)萬不一,一般依據(jù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)的課程內(nèi)容和長(zhǎng)期性還是短期內(nèi)購買,短期內(nèi)一般為一個(gè)月、3個(gè)月、6個(gè)月、長(zhǎng)期性為一年、2年、三年。一些烤制課室也招生學(xué)徒工和學(xué)員。這一花費(fèi)在于實(shí)際的教師,一般術(shù)越高,花費(fèi)越高。假如你覺得線下花費(fèi)太高,你也能夠?qū)W習(xí)培訓(xùn)網(wǎng)上課程。假如你沒有基礎(chǔ),你能先學(xué)習(xí)培訓(xùn)一些網(wǎng)上課程。實(shí)際上,很多基本課程內(nèi)容能夠通過自學(xué)。*是在你必須進(jìn)一步進(jìn)修后挑選專業(yè)技能培訓(xùn)院校。
如果你對(duì)西點(diǎn)有興趣,完全可以去啊,因?yàn)楫吘挂獜氖乱淮蠖螘r(shí)間或者一輩子的事情,如果不喜歡,很難堅(jiān)持下去。男生學(xué)西點(diǎn)的也很多,并沒有說男孩子不能學(xué),沒有行業(yè)歧視。但是你需要選擇一個(gè)好的學(xué)校,給你系統(tǒng)培訓(xùn)讓你學(xué)習(xí),現(xiàn)在有很多優(yōu)秀的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)??梢赃x擇,是在不知道就聯(lián)系下面客服電話。
找工作其實(shí)與很多因素有關(guān)。一、你所處的地理位置、當(dāng)?shù)匚鼽c(diǎn)行業(yè)水平如何,需求量如何?二、你的技術(shù)水平如何,招募學(xué)徒的地方很多,但是成熟的師傅很難找到,使用者也要考慮自己的使用成本,三、渠道、個(gè)人找工作,一般成熟的師傅大多是介紹,作為行業(yè)新人,建議選擇好的學(xué)習(xí)平臺(tái),平穩(wěn)入行,再穩(wěn)步提升。
西點(diǎn)師,是指擁有專業(yè)西點(diǎn)烘焙技術(shù)的技能人才,需要具備英式、法式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),同時(shí),還需懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)??傮w來說,西點(diǎn)師是一個(gè)很廣泛的職業(yè)概念,按照工作種類的不同,又分甜品師、烘焙師、糖藝師、巧克力師傅。如果在一些大型酒店中,職業(yè)分工更加明確,就算西點(diǎn)師中的蛋糕師也可以分為翻糖蛋糕師、陶藝蛋糕師、手繪蛋糕師、韓式裱花蛋糕師等等。所以說,西點(diǎn)師是一個(gè)大的職業(yè)范圍,并且包含了甜品師。
在這里要說的是裱花,裱花主要是以裝飾為主,但是又不能不學(xué)的技能。裱花不是獨(dú)立存在的,裱花不能單獨(dú)給你創(chuàng)造利潤(rùn)。你要在蛋糕上面做裱花對(duì)吧,你要會(huì)做蛋糕,你要會(huì)抹胚,你要會(huì)打奶油打發(fā)奶油狀態(tài)保持高穩(wěn)定性要點(diǎn)技術(shù)的,植物奶油穩(wěn)定性更好,更適合裱花,但動(dòng)物奶油更健康,適合抹胚和夾心。
翻糖蛋糕其實(shí)沒有想象中那么難學(xué),我覺得是很好學(xué)的。因?yàn)榇蠖鄶?shù)的造型都是通過模具來制作的,但是有一些是沒有的,需要自己的手工藝術(shù)。這時(shí)候手工的功底就很關(guān)鍵了,翻糖好不好吃主要還是蛋糕和夾心,我們國內(nèi)很多糕點(diǎn)店都的翻糖蛋糕都是磅蛋糕加巧克力甘那許,國外的話會(huì)更注重口味一些,基本都是分開做的,現(xiàn)在我們國內(nèi)翻糖技術(shù)好的一般的都在一二線城市,三線以下我覺得水平基本一般。
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