1.了解并遵守相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和指南等要求。食品企業(yè)應(yīng)建立專門的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)*或崗位,及時了解和掌握*和地方*的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和指南等要求,并將其貫徹到食品生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售和消費等活動中。
2.建立完善的食品管理體系。食品企業(yè)應(yīng)建立完善的食品管理體系,包括質(zhì)量管理、生產(chǎn)管理、供應(yīng)鏈管理、銷售管理等方面,加強對食品生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售和消費等活動的管理和監(jiān)督。
3.加強食品安全風(fēng)險評估和控制。食品企業(yè)應(yīng)建立食品安全風(fēng)險評估和控制機制,及時識別和控制食品安全風(fēng)險,確保食品符合相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和指南等要求。
4.加強食品供應(yīng)鏈管理。食品企業(yè)應(yīng)加強對食品供應(yīng)鏈的管理,建立供應(yīng)商評估和審核制度,確保供應(yīng)商符合相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和指南等要求,并對供應(yīng)商進行定期評估和審核。
5.加強食品監(jiān)管和抽樣檢測。*監(jiān)管*應(yīng)加強對食品生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售和消費等活動的監(jiān)管和抽樣檢測,及時發(fā)現(xiàn)和處理不符合食品合規(guī)要求的行為,保障食品安全和消費者健康。
食品合規(guī)管理職業(yè)技能等級證書考考內(nèi)審師，或者是ISO質(zhì)量認(rèn)證書等都可以。全稱叫內(nèi)部質(zhì)量管理體系審核員，通常由既精通ISO9000國際標(biāo)準(zhǔn)又熟悉本企業(yè)管理狀況的人員擔(dān)任。
按照ISO9000標(biāo)準(zhǔn)的要求，凡是推行ISO9000的組織每年都要進行一定頻次的內(nèi)部質(zhì)量管理體系審核，內(nèi)部質(zhì)量體系審核由經(jīng)過培訓(xùn)的有資格的內(nèi)審員來執(zhí)行審核任務(wù)。所以凡是推行ISO9000的組織，通常都需要培養(yǎng)一批內(nèi)審員。內(nèi)審員可以由各*人員兼職擔(dān)任。
參加食品安全管理員培訓(xùn)考核，經(jīng)審核合格。領(lǐng)取證書時須提交下列相關(guān)材料：
1、提供所在單位的《餐飲服務(wù)許可證》或有效的《食品衛(wèi)生許可證》復(fù)印件；如無以上證件，需提供企業(yè)營業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位組織機構(gòu)代碼證復(fù)印件。
2、本人身份證原件；如替人代領(lǐng)，代領(lǐng)者需提供身份證原件；如連鎖單位集體領(lǐng)取，應(yīng)由單位總部提供統(tǒng)一領(lǐng)證證明。
3、如個別人考核前未提供健康證、畢業(yè)證等報名所需資料原件的需攜帶補齊證件驗證。
以上內(nèi)容參考：百度百科--職業(yè)技能等級證書
1、教育部等*聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于在院校實施“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”制度試點方案》，部署啟動“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”（簡稱1+X證書）制度試點工作。
2、方案提出，探索建設(shè)職業(yè)教育*“學(xué)分銀行”，對學(xué)歷證書和職業(yè)技能等級證書所體現(xiàn)的學(xué)習(xí)成果進行認(rèn)證、積累與轉(zhuǎn)換。
食品合規(guī)管理體系的建立是以消除食品生產(chǎn)經(jīng)營合規(guī)風(fēng)險、促進生產(chǎn)經(jīng)營活動創(chuàng)新性發(fā)展、引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、主動適應(yīng)*質(zhì)量與監(jiān)管政策趨勢為目標(biāo)。根據(jù)查詢相關(guān)資料信息，食品合規(guī)是指食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為符合食品相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)準(zhǔn)則和企業(yè)章程、規(guī)章制度以及國際條約、規(guī)則等規(guī)定的全部要求和承諾。食品合規(guī)管理體系是指為保證食品合規(guī)，在對合規(guī)風(fēng)險進行識別、分析和評價的基礎(chǔ)之上，建立的架構(gòu)、職責(zé)、策劃、運行、規(guī)則、目標(biāo)等相互關(guān)聯(lián)或相互作用的完整要素。包括為食品合規(guī)管理體系方針和目標(biāo)的建立與實施而進行的一系列閉環(huán)的系統(tǒng)化管理活動。
