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課程
  • 廈門桂林米粉/過橋米線培訓(xùn)

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 95人看過

    一 桂林米粉的培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容五香牛肉粉/牛腩粉/酸辣筍尖粉/什錦米粉/鹵鴨米粉/叉燒米粉/榨菜肉絲粉/香菇雞肉粉/排骨米粉/肉丸粉/豬肚粉/雞蛋粉/牛排粉/番茄肉醬粉等培訓(xùn)課程安排1.桂林米粉的基礎(chǔ)知識與經(jīng)營方法。 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-10

    05923554318立即報名
  • 廈門壽司培訓(xùn)

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 271人看過

    培訓(xùn)內(nèi)容1奶茶類奶茶制作的工具和必備食材,奶茶制作秘決,茶水煮法,糖漿制作,珍珠煮法,招牌奶茶制作,紅豆奶茶制作,珍珠奶茶制作,果味奶茶制作(椰香、哈密話、草莓、柳橙,花蜜瓜……2傳統(tǒng)壽司飛魚子肉松卷, [查看詳情]

    更新時間:2015-08-10

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  • 廈門莆田鹵面培訓(xùn)

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 87人看過

    莆田鹵面培訓(xùn)情況培訓(xùn)內(nèi)容●招牌莆田鹵面●熗肉鹵面●熗肉豆腐湯●豆腐丸子湯●揚州炒飯●雞蛋炒飯●雞蛋炒面●雞蛋炒粉●肉絲炒飯●肉絲炒面●肉絲炒粉等。培訓(xùn)時間不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4天左右 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-10

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  • 廈門面線糊培訓(xùn)

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 103人看過

    一.面線糊介紹福建省*地區(qū)小吃。呈糊狀,是由細面線、番薯粉制作成。先將水煮開,放入番薯粉和調(diào)料、面線。一般為早餐食用,就著本地的另一種小吃——油條吃。面線糊一般可加入多種配料如大腸、小腸、蝦仁、豬肝 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-10

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  • 廈門晉江牛肉培訓(xùn)

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 136人看過

    晉江牛肉系列培訓(xùn)情況培訓(xùn)內(nèi)容牛肉湯系列: 牛肉湯、牛雜湯 、牛肚湯 、牛肉湯、牛筋湯 、牛百葉湯、牛肉丸湯 、牛肉羹湯 ;牛肉面系列: 牛丸面 、牛肉面 、牛肉粉;咸飯系列: 芥菜咸飯 、包菜咸飯。涼拌時蔬:拌青菜 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-10

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  • 廈門土耳其烤肉培訓(xùn)

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 84人看過

    一 土耳其烤肉 土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會,后流傳至民間,因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區(qū),二十世紀六十年代傳入歐美,經(jīng)不斷改進和規(guī)范,形成一套完整、簡便的加 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-12

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  • 廈門石鍋拌飯培訓(xùn)

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 92人看過

    一 石鍋拌飯 無論是看韓劇還是韓國電影,總會出現(xiàn)男女主人公吃飯的場景,往往都離不了拌飯,看著五顏六色的拌飯,您是不是早已經(jīng)垂涎三尺了。現(xiàn)在西餐廳、快餐廳都把拌飯作為主要經(jīng)營品種。石鍋拌飯是韓國特色的傳統(tǒng) [查看詳情]

    更新時間:2015-08-12

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  • 廈門竹筒飯培訓(xùn)

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 80人看過

    一 竹筒飯文化 竹筒飯是傣族和黎族食品,是具有深厚文化底蘊的綠色食品和生態(tài)食品,又是一種珍貴的民族文化遺產(chǎn),具有廣闊的開發(fā)前景竹筒飯是海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-12

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  • 廈門蓋飯/炒飯培訓(xùn)

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 61人看過

    一 蓋飯歷史 蓋飯也叫蓋澆飯,主要作法就是把各種菜弄好了之后放在飯上面,所以有這樣一個名字。蓋飯,傳統(tǒng)菜有地三鮮蓋飯,*與東三省最為流行。由于價格便宜,營養(yǎng)又健康,所以頗受廣*生朋友的歡迎。主要就是 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-12

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  • 廈門培訓(xùn)北京烤鴨

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 82人看過

    一 北京烤鴨概況 “北京烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩,汁液豐富,氣味芳香,且易于消化,營養(yǎng)豐富。國內(nèi)各地人士以及外國友人,大凡到北京來的,都要一嘗風味獨特的“北京烤鴨”,“北京烤鴨”名聞中外。 北京烤鴨的烤制,分明爐 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-13

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  • 廈門奶茶培訓(xùn)

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 164人看過

    一 奶茶介紹奶茶,顧名思義就是奶與茶的結(jié)合體。一杯好的奶茶,要求茶中有奶,奶中有茶,茶味不壓過奶味,奶味不壓過茶味,這種完美比例的拿捏,體現(xiàn)的就是調(diào)制者的匠心獨運。并且隨著奶茶以及人們生活水平的提高, [查看詳情]

    更新時間:2015-08-13

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  • 廈門木桶飯培訓(xùn)

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 107人看過

    一、 木桶飯介紹 木桶飯是是一種美味可口的漢族小吃。最初是木桶飯集團推出的一種很東方化的美食烹調(diào)方法,并逐漸流行。一般會在木桶中加入其它美食,不僅外觀好看,而且味道也非常鮮美,現(xiàn)在已經(jīng)成為一種被廣泛使用 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-13

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  • 廈門肉夾饃培訓(xùn)班

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 119人看過

    培訓(xùn)內(nèi)容土耳其烤肉夾饃類型:五香烤肉夾饃、麻辣烤肉夾饃、孜然羊肉夾饃、咖喱雞肉夾饃、奧爾良烤肉夾饃等臘汁肉制作、白吉饃制作、西安肉夾饃制作、菜夾饃、鐵板里脊制作、里脊肉夾饃 培訓(xùn)費用1500元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-14

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  • 廈門冰淇淋培訓(xùn)班

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 90人看過

    一 冰淇淋介紹日本人年均消費冰激凌11公斤,瑞典16公斤,澳大利亞17公斤,美國為**冰激凌消費大國,人均消費23公斤!意大利每年在冰激凌上的花費達50億歐元!歐美經(jīng)營冰激凌事業(yè)的一般都是時代相傳的富豪家族 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-14

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  • 廈門涼皮涼粉涼面培訓(xùn)班

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 199人看過

    一 涼皮涼粉涼面涼皮,是陜西的一種地方特色小吃,故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮 、戶縣米面涼皮 、秦鎮(zhèn)涼皮。 涼皮歷史久遠,涼皮傳說源于秦始皇時期,距今 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-14

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  • 廈門石鍋魚培訓(xùn)班

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 222人看過

    一 重慶石鍋魚的背景及特點 作為湘菜中的一道名菜,其制作方法很是獨特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋, 將魚放在石鍋內(nèi)烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材,這樣,經(jīng)過一番復(fù) [查看詳情]

    更新時間:2015-08-14

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  • 廈門黃燜雞米飯培訓(xùn)班

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 245人看過

    一、黃燜雞米飯黃燜雞米飯是一道非常特色營養(yǎng)美食,主要食材是雞肉,多采用三黃雞,配以木耳、香菇等燜制而成。黃燜雞米飯營養(yǎng)豐富,味道鮮美。二 、黃燜雞米飯培訓(xùn)內(nèi)容黃燜雞米飯全套技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)時間不限制學習時 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-14

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  • 廈門雞公煲培訓(xùn)

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 182人看過

    一 重慶雞公煲簡介 重慶雞公煲,結(jié)合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華,又具有吃不膩、不厭,同時又給人帶來越吃越豐富的感受。"重慶雞公煲"是一道重口味,令人一吃就難以忘懷的新名菜,是05年美食市場剛興起的迷你小火鍋。 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-15

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  • 廈門培訓(xùn)麻辣香鍋

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 221人看過

    一 麻辣香鍋麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風味,是當?shù)乩习傩盏募页W龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料,精心配制,其原料上乘,配方獨特,繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上,把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體,而且具有辣而 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-15

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  • 廈門酸筍面培訓(xùn)課程

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 239人看過

    一 酸筍面介紹:廈門的酸筍面類似砂鍋的做法,湯頭非常鮮美酸得過癮。依個人口味有多種料頭可選擇,再選面類或粉絲。幾種面類中推薦泡面,加三樣料10元。可加的料有香腸、臘腸、魚諽,還有魷魚、鴨胗、大腸、瘦肉、 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-15

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  • 廈門簸箕板培訓(xùn)課程

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 319人看過

    一.簸箕板的歷史與特點簸箕板的來歷:武平人全屬客家,他們吃簸箕粄吃了多少年?說不清楚。只知道自西晉末永嘉年間(公元四世紀),唐末(公元九世紀末)以及南宋末(公元十三世紀末),為逃避戰(zhàn)亂,*流域中原一 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-15

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  • 廈門鍋邊糊培訓(xùn)中心

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 335人看過

    一. 鍋邊糊的歷史與特點 鼎邊糊(又稱鍋邊糊),福建福州漢族*佳點,風味小吃,與肉餅等配食,為當?shù)卦琰c佳品,一直流傳到海南、臺灣等地。是用大米加清水磨成濃漿,攤在鍋邊,半熟后鏟入正在熬煎的湯中,煮制而 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-15

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  • 廈門手抓餅培訓(xùn)中心

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 190人看過

    一.臺灣簡介 臺灣手抓餅原名蔥抓餅,起源于臺灣。04年由上海糧全其美從臺灣引進大陸,更名為手抓餅。正宗蔥抓餅,新鮮出爐后千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內(nèi)層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-31

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  • 廈門披薩培訓(xùn)班

    授課學校:廈門福建威宸培訓(xùn)小吃 365人看過

    一 披薩簡介:披薩(Pizza),又譯比薩餅、匹薩,是一種發(fā)源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪以及其他配料,并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪,也有 [查看詳情]

    更新時間:2015-08-31

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  • 廈門培訓(xùn)學校 臺灣牛肉面的做法培訓(xùn)

    授課學校:味極美食廈門小吃培訓(xùn)中心 77人看過

    臺灣牛肉面 ?臺灣牛肉面是臺灣平民美食,遍布臺灣省大街小巷。臺灣牛肉面主要選料為黃牛肉,以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料,還有選用新西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進口肉。臺灣牛肉面是當年渡海 [查看詳情]

    更新時間:2015-10-05

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  • 想學方燕烤豬蹄 廈門哪里學方燕烤豬蹄

    授課學校:福建威辰小吃培訓(xùn)學校 88人看過

    一、方燕烤豬蹄? ? ? ?方燕烤豬蹄*秘制配方,精選48余種名貴中草藥、*醬料調(diào)制而成。無需腌制,調(diào)味簡單。 文火烤制,軟滑糯嫩,肥而不膩、入口即化,唇齒留香,頗有“東陂肘”之神韻。 猛火烤制,皮酥肉 [查看詳情]

    更新時間:2015-11-03

    0592-3454319立即報名
  • 廈門學里脊肉串 廈門里脊肉串培訓(xùn)

    授課學校:福建威辰小吃培訓(xùn)學校 152人看過

    一、培訓(xùn)內(nèi)容 ? 培訓(xùn)內(nèi)容 里脊肉串全套技術(shù)培訓(xùn)課程安排1、油炸里脊肉串所用工具的介紹;2、里脊肉的選材與加工;3、里脊肉串爽口與嫩滑的腌制方法;4、里脊肉串的切法及穿制方法;5、里脊肉串秘制調(diào)味粉的制作方法 [查看詳情]

    更新時間:2015-11-03

    0592-3454319立即報名
  • 廈門培訓(xùn)*水餃 廈門學*水餃

    授課學校:福建威辰小吃培訓(xùn)學校 279人看過

    一、餃子 水餃,原名“嬌耳”,是古老的漢族傳統(tǒng)面食,距今已有一千八百多年的歷史。餃子深受*廣大人民喜愛的食品,是**大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品,在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣,*地區(qū)也 [查看詳情]

    更新時間:2015-11-03

    0592-3454319立即報名
  • 想學鹵肉卷 廈門哪里教鹵肉卷的做法

    授課學校:福建威辰小吃培訓(xùn)學校 184人看過

    一.老北京鹵肉卷項目介紹 鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳、蔬菜的時尚特色即食小吃,有麻辣牛肚卷、絕味牛肉卷、香酥雞柳卷、脆甜鹵藕卷等十幾個經(jīng)典品種。與一般粗制濫造的街邊小吃不同,鹵肉卷將美味、營 [查看詳情]

    更新時間:2015-11-10

    0592-3454319立即報名
  • 永安粿條 廈門學粿條 廈門粿條技術(shù)哪家好

    授課學校:福建威辰小吃培訓(xùn)學校 443人看過

    一.永安粿條特點 永安粿條歷史悠久,其特點是色白細嫩、口感爽滑。搭配活肉和套腸以及永安本地特有的黃椒醬油堪稱完美佳品。二.永安粿條培訓(xùn)情況培訓(xùn)內(nèi)容●招牌活肉粿條 ●特色芋包 ●招牌活肉 ●特色套大腸粿條 ● [查看詳情]

    更新時間:2015-11-10

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  • 二個月西餐強化班

    授課學校:福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學校 150人看過

    學習內(nèi)容:理論:西餐的概論和烹飪原理、西餐安全與*、西餐酒水、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、職業(yè)道德等。實踐::動物性原料分割、開胃菜類、沙拉類、三明治類、水產(chǎn)品類、畜肉類、家禽類、奶油湯、蔬菜湯等、煎類、烤類、 [查看詳情]

    更新時間:2015-11-17

    0592-5617958 / 5693129立即報名
  • 一年制西餐精英班

    授課學校:福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學校 162人看過

    學習內(nèi)容:理論:西餐的概論和烹飪原理、歐美菜系的烹飪歷史、西餐烹調(diào)方法、西餐廚房設(shè)計與布局、安全與*、服務(wù)禮儀、灑水、成本核算、西餐常用英語、經(jīng)營與管理、原料知識及調(diào)料、原材料的采購、設(shè)備與工具、餐 [查看詳情]

    更新時間:2015-11-17

    0592-5617958 / 5693129立即報名
  • 餐飲創(chuàng)業(yè)速成班

    授課學校: 106人看過

    學習內(nèi)容:理論:烹飪基礎(chǔ)知識、基本烹飪技法、廚房設(shè)備與工具、烹調(diào)基本技法、食品*與安全、食品雕刻、職業(yè)道德教育、四大菜系中小型餐飲企業(yè)與管理、市場選址、原材料供貨渠道、餐飲管理、成本核算、菜譜設(shè)計。 [查看詳情]

    更新時間:2015-11-17

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  • 特色風味小吃班

    授課學校:福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學校 262人看過

    學習內(nèi)容:學習內(nèi)容:鹵水系列、特色燒烤、特色烤魚、鐵板燒、火鍋系列、麻辣燙、關(guān)東煮、脆魚宴、*面線糊、小籠包、灌湯包、水煮活魚系列、泡椒田雞系列、土耳其烤肉、土家香醬餅、瓦罐煨湯系列、煲仔飯、川式?jīng)?[查看詳情]

    更新時間:2015-11-18

    0592-5617958 / 5693129立即報名
  • 餐飲創(chuàng)業(yè)速成班

    授課學校:福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學校 260人看過

    學習內(nèi)容:理論:烹飪基礎(chǔ)知識、基本烹飪技法、廚房設(shè)備與工具、烹調(diào)基本技法、食品*與安全、食品雕刻、職業(yè)道德教育、四大菜系中小型餐飲企業(yè)與管理、市場選址、原材料供貨渠道、餐飲管理、成本核算、菜譜設(shè)計。 [查看詳情]

    更新時間:2015-11-20

    0592-5617958 / 5693129立即報名
  • *大廚精英班

    授課學校:福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學校 193人看過

    學習內(nèi)容:理論:烹飪基礎(chǔ)知識、烹飪技法、食品*與安全、營養(yǎng)學、烹飪美學、廚房管理、烹飪概論、烹飪工藝、食品雕刻與冷拼藝術(shù)、面點制作工藝、粵菜醬汁的調(diào)制、廚房自制復(fù)合調(diào)料、酒店經(jīng)營與管理、飲食風俗、酒 [查看詳情]

    更新時間:2015-11-18

    0592-5617958 / 5693129立即報名
  • 福建*廚師學校果蔬食雕藝術(shù)專業(yè)

    授課學校:福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學校 522人看過

    學習內(nèi)容:理論:食品雕刻的起源與發(fā)展、食品雕刻的原料及刀具介紹、雕刻技法、成品保養(yǎng)與應(yīng)用、特殊原料的雕刻等。實踐:吉祥花卉雕刻、吉祥鳥雕刻、吉祥魚蟲雕刻、造型亭臺樓閣、吉祥龍、鳳造型、吉祥人物造型、吉 [查看詳情]

    更新時間:2015-12-01

    0592-5617958 / 5693129立即報名
  • 福建*廚師學校鹵水專業(yè)班

    授課學校:福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學校 409人看過

    學習內(nèi)容理論:吊湯技術(shù)、香料比例、鹵制火候、鹵湯保養(yǎng)實踐產(chǎn)品:豬頭皮、豬舌、雞翅、雞爪、鴨脖子、鴨翅、豆干、筍、腐竹職業(yè)規(guī)劃培養(yǎng)能夠獨立創(chuàng)業(yè)開店,完成酒店冷菜*燒鹵工作人才。就業(yè)推薦學校提供就業(yè)信息 [查看詳情]

    更新時間:2015-12-01

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  • 學漳州鹵面 廈門哪里教漳州鹵面

    授課學校:福建威辰小吃培訓(xùn)學校 391人看過

    一、項目簡介漳州鹵面,久負盛名,據(jù)說已有一千三百多年的歷史。采用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、魷魚、干貝、蝦干、黃花菜等配料在熱鍋里炒熟后,加上豬骨湯煮開 ,然后放入適量的味精、白糖、精鹽和番薯粉等,調(diào)成鹵 [查看詳情]

    更新時間:2016-02-24

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  • 想學龍巖牛肉丸 廈門哪里教牛肉丸的做法

    授課學校:福建威辰小吃培訓(xùn)學校 496人看過

    一、項目介紹牛肉丸是廣東省潮汕地區(qū)有名的漢族小吃。牛肉丸來源于漢族中的客家菜。在清末及民國初期,賣牛肉丸的小販大部分是客家人,他們挑著小擔在汕頭市挨街串巷叫賣。尤其是晚上,在韓堤路八角亭至中山公園后面 [查看詳情]

    更新時間:2016-02-24

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