授課學(xué)校：信星 811人看過

鮑、參、翅、肚的漲發(fā)和制作。包實操材料。食宿免費。咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時間:2009-01-22

授課學(xué)校：信星 842人看過

教授各種花草茶、果粒茶、珍珠奶茶、奶昔、布丁、果凍、鮮榨果汁、特調(diào)果汁、沙冰、刨冰、花式咖啡、雪糕等制作；各式白搭果、芒椰奶西、新鮮熱煮水果蜜茶、仙蹤特飲等。包實操材料。咨詢電話：020-38288137/3828817 [查看詳情]

更新時間:2009-06-30

授課學(xué)校：信星 603人看過

教授中、西、日式、東南亞式各種腌制、燒烤方法；針對現(xiàn)在市場流行的各式各樣燒烤品種。包實操材料。咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時間:2009-06-30

授課學(xué)校：廣東省五羊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 1445人看過

培訓(xùn)類別 蛋糕西點提高班 專業(yè)名稱 初、中、高級中式面點師班 開課日期 日班：逢雙月15日開課夜班：逢單月15日開課 收 費 初級：培訓(xùn)費(含實習(xí)費)1090元中級：培訓(xùn)費(含實習(xí)費)1290元高級：輔導(dǎo)費(含材料費)1270元服 [查看詳情]

更新時間:2009-12-28

授課學(xué)校：廣東省五羊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 824人看過

培訓(xùn)類別 燒臘師班培訓(xùn) 專業(yè)名稱 初、中、高級燒臘師培訓(xùn) 開課日期 隨到隨學(xué) 收 費 初級：培訓(xùn)費(含實習(xí)費)1090元中級：培訓(xùn)費(含實習(xí)費)1290元高級：輔導(dǎo)費(含材料費)1270元服裝費：40元，報名費10元考證費：初級24 [查看詳情]

更新時間:2009-12-28

授課學(xué)校：廣東省五羊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 1701人看過

廣東省五羊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、辦學(xué)許可證4400003051047號，是廣東省勞動和社會保障廳批準(zhǔn)成立的省內(nèi)一所規(guī)模宏大、設(shè)備先進(jìn)、功能齊全的大型職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。廣東省的中（西）式烹調(diào)師、中（西）式面點師、調(diào)酒師、燒臘師 [查看詳情]

更新時間:2009-12-28

授課學(xué)校：廣東省五羊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 1087人看過

創(chuàng) 業(yè)糖 水 班(招 生 簡 章)★有理論、有實操、人人動手、材料充足★如果未學(xué)會、免費重學(xué)、包學(xué)會為止★可先參觀、后報學(xué)。★（咨詢報名）的指定電話： 廣東省五羊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、原（廣東省職業(yè)技能鑒定所）：經(jīng)國 [查看詳情]

更新時間:2009-12-28

授課學(xué)校：廣東省五羊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 1391人看過

培訓(xùn)類別 中(西)式烹調(diào)師班 專業(yè)名稱 初、中、高級中式烹調(diào)師班 開課日期 日班：每月(二期)逢1日、16日開課 夜班：逢單月15日開課 收 費 初級：培訓(xùn)費(含實習(xí)費)1090元中級：培訓(xùn)費(含實習(xí)費)1290元高級：輔導(dǎo)費(含 [查看詳情]

更新時間:2009-12-28

授課學(xué)校：廣東省五羊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 2179人看過

創(chuàng) 業(yè)早 餐 班(招 生 簡 章)★有理論、有實操、人人動手、材料充足★如果未學(xué)會、免費重學(xué)、包學(xué)會為止★可先參觀、后報學(xué)?！铮ㄗ稍儓竺┑闹付娫挘簭V東省五羊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、原（廣東省職業(yè)技能鑒定所）：經(jīng)* [查看詳情]

更新時間:2009-12-28

授課學(xué)校：廣東省五羊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 1704人看過

全 國 首 創(chuàng)（小食）與（名食）班★有理論、有實操、人人動手、材料充足★如果未學(xué)會、免費重學(xué)、包學(xué)會為止★可先參觀、后報學(xué)?！铮ㄗ稍儓竺┑闹付娫挘赫?生簡 章廣東省五羊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、原（廣東省職業(yè)技能 [查看詳情]

更新時間:2009-12-28

授課學(xué)校：廣東省五羊職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 2942人看過

培訓(xùn)類別 中(西)面點師培訓(xùn) 專業(yè)名稱 初、中、高級西式面點師班 開課日期 日班：逢雙月15日開課夜班：逢單月15日開課 收 費 初級：培訓(xùn)費(含實習(xí)費)1090元中級：培訓(xùn)費(含實習(xí)費)1290元高級：輔導(dǎo)費(含材料費)1270元 [查看詳情]

更新時間:2009-12-28

授課學(xué)校：信星 554人看過

以“五色”、“五味”、“五辣”為特點，采用家常蔬菜或海濱鮮食入饌，并以五谷為主食，利用色調(diào)取悅食客，輔以鮮辣味道引發(fā)食欲，再配以特色醬料增加食味咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時間:2010-06-26

授課學(xué)校：信星 588人看過

制作精細(xì)、用料廣泛、品種繁多、油重色濃、講*惠；注重鮮香、酸辣、軟嫩、尤以煨菜和臘菜著稱咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時間:2010-06-30

授課學(xué)校：信星 940人看過

理論和實操并重，天天實操，品種全面，適合酒樓、點心屋就業(yè)或創(chuàng)業(yè)咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時間:2010-06-30

授課學(xué)校：信星 720人看過

出國創(chuàng)業(yè)必修課程；菜式針對性強(qiáng)，正宗實用咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時間:2010-06-30

授課學(xué)校：信星 503人看過

小班上課，課程內(nèi)容豐富，適合有意獨立開店的有志人士咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時間:2010-06-30

授課學(xué)校：信星 619人看過

小班上課，課程內(nèi)容豐富，適合有意獨立開店的有志人士咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時間:2010-06-30

授課學(xué)校：信星 500人看過

通過煎、炒、燜、炸、蒸等各種烹調(diào)方法，以近三百款傳統(tǒng)和新潮的粵菜、川菜、湘菜菜式，配合中餐特有的雕刻工藝，教授中式廚師的全面知識和技能。咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時間:2010-06-30

授課學(xué)校：信星 562人看過

通過煎、炸、蒸、焗等方法，全面介紹各種中、西式點心的制作方法，配以西式蛋糕特有的蛋糕裝飾，教授點心師的全面知識和技能。咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時間:2010-06-30

授課學(xué)校：信星 664人看過

包括：廚師、燒臘、中點、專業(yè)雕花班等課程。咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時間:2010-08-13

授課學(xué)校：信星 545人看過

包括：西餐、調(diào)酒、西點、水果拼盤班等課程咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時間:2010-08-13

授課學(xué)校：信星 427人看過

1 粉、面、飯：干炒牛河、星洲炒米粉、肉碎咸菜蒸陳村粉 2 肉絲炒面、豉油皇炒面、三絲炒面、干燒伊面 3 廣州炒飯、西炒飯、咸魚雞粒炒飯 4 總結(jié)菜式 5 烹調(diào)法“蒸” ：清蒸滑雞、蒸蒜香骨、蒜茸粉絲蒸扇貝 6 雪菜蒸 [查看詳情]

更新時間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 468人看過

全面教授中、西式點心的各種制作方法，全面介紹酒樓和西餅屋常見的點心品種，包括各種蛋糕、面包、酥皮、西餅等二百多款西式點心屋的常見品種的制作與技巧。 學(xué)時兩個半月隨到隨學(xué) 免費住宿咨詢電話：020-38288137/3 [查看詳情]

更新時間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 527人看過

教學(xué)實習(xí)菜式包括 中式面點1、理論：原料認(rèn)知 實操：饅頭、香蔥花卷 2、理論：酵母疏松原理 實操：風(fēng)味臘腸卷、秋葉包 3、理論：面粉的化學(xué)成分 實操：生肉包、糯米卷 4、理論：加溫方法 實操：韭菜餃、玉米餅、水餃 [查看詳情]

更新時間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 831人看過

1 奶油曲奇、可可曲奇、花生曲奇 理論：西式面點概況奶油擠花：基本技巧 2 拿酥蛋撻、椰撻、水果撻、鳳梨酥 理論：主要原料知識奶油擠花：花邊 3 手指餅、豪客薄餅、巧克力夾心餅 理論：常用設(shè)備及工具的使用奶油擠 [查看詳情]

更新時間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 306人看過

1 理論：頭盤的認(rèn)識及制作。 實操：大蝦班戟魚子、煙肉白菌焗元貝、芝士白汁焗帶子2 理論：冷盤汁醬的制作。 實操：文尼汁、千島汁、他他汁、咯嗲汁3 理論：沙律的認(rèn)識。 實操：大蝦蘋果沙律、夏威夷雞沙律、德國薯 [查看詳情]

更新時間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 374人看過

全日制班 一節(jié) 理論：烹飪原料知識1.烹飪原料的分類及品質(zhì)鑒定2.烹飪原料的保管 實操：刀工練習(xí)，拋鍋練習(xí)1.三片，三絲 2.拿鍋和翻炒的基本要求3.爐具運用、保養(yǎng) 二節(jié) 理論：蔬菜1.蔬菜的化學(xué)成分及烹調(diào)對其影響2.蔬 [查看詳情]

更新時間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 393人看過

1 理論：介紹廣東燒鹵發(fā)展史，燒鹵用具及使用，鵝鴨的種類及制作方法，醬料的配方 2 實操：深井燒鵝、脆皮燒鴨、冰肉的制作 3 理論：化皮乳豬的制作，蠔油鳳爪、白云鳳爪、燒肉 4 實操：化皮乳豬、蠔油鳳爪、白云鳳 [查看詳情]

更新時間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 462人看過

川、湘菜班課程表 1 冷菜：酸辣味：拍青瓜、海蜇三絲2 冷菜：麻辣味：香辣味、拌豬頭肉、夫妻肺片3 熱菜：炒：魚香肉絲、京醬肉絲、青椒肉絲4 熱菜：炒：回鍋肉、爆炒肚片5 熱菜：炒：三鮮魷魚、干煸四季豆、炒腰花6 [查看詳情]

更新時間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 317人看過

通過煎、炒、燜、炸、蒸等各種烹調(diào)方法，以過二百款傳統(tǒng)和新潮的粵菜、川湘菜式，配有中餐特有雕刻工藝，教授中式廚師的全面技能和知識。學(xué)時半年 隨到隨學(xué) 免費住宿咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 486人看過

中式面點 1、理論：原料認(rèn)識 實操：壽桃包、刺猬包2、理論：酵母疏松的原理 實操：流沙包、麻蓉包3、理論：面粉的化學(xué)成分 實操：小籠包等4、理論：加溫的方法 實操：芹菜水餃、煎餃5、理論：米粉的化學(xué)成分 實操： [查看詳情]

更新時間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 448人看過

1 奶油曲奇、可可曲奇、花生曲奇 奶油擠花：基本技巧 2 拿酥蛋撻、椰撻、水果撻、鳳梨酥 奶油擠花：花邊 3 手指餅、豪客薄餅、巧克力夾心餅 奶油擠花：花邊 4 合桃酥、芝麻薄餅、冰淇淋 奶油擠花：花卉 5 老婆餅、皮 [查看詳情]

更新時間:2013-02-26

授課學(xué)校：信星 632人看過

1、日本料理的介紹、配料的基本認(rèn)識與理解 2、壽司的種類和材料介紹、壽司飯的制作方法、握壽司飯的練習(xí) 3、刺身的制作過程、處理方法的介紹、基本刀工的練習(xí) 4、刺身用，裝飾用蔬菜制作和色彩搭配認(rèn)識 5、原條活魚 [查看詳情]

更新時間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 356人看過

教授韓國米飯料理、主菜類、小菜類、泡菜類、烤肉類、面類特色菜等。學(xué)時四周隨到隨學(xué) 免費住宿咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1155人看過

泰國料理班課程表 1、介紹泰國料理的材料及調(diào)味料以及沾料做法2、拌類：檸檬碎豬肉、雞絲沙拉、粉絲沙拉3、拌類：鮪魚沙拉、海鮮沙拉、綠木瓜沙拉4、烤類：泰式烤雞、牛肉串燒5、烤類：泰式牛排、鼓汁烤魚6、炸類： [查看詳情]

更新時間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1306人看過

日本料理全能班課程 1 日本料理的介紹、配料的基本認(rèn)識2 壽司的種類和材料介紹、壽司飯的制作方法、握壽司飯的練習(xí)3 刺身的制作過程、處理方法的介紹、基本刀工的練習(xí)4 刺身用，裝飾蔬菜制作和色彩搭配認(rèn)識5 原條活 [查看詳情]

更新時間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 996人看過

教授各種日式壽司全面的制作及技巧。 1 壽司的種類和材料介紹、壽司飯的制作方法、握壽司飯的練習(xí) 2、壽司醋的制作、腌醋的制作、青芥辣的調(diào)制方法 壽司用蛋卷的制作、壽司姜的腌制、酸瓜的腌制3、握飯魚生壽司的制 [查看詳情]

更新時間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1093人看過

1 簡介東南亞菜的特色和常用的工具、用具、調(diào)味料、食用材料等 2 泰國冬陰功湯、越式椰香雞湯 3 泰式火鍋、星洲肉骨茶 4 泰式酸辣海鮮沙律、越式辣蝦片牛肉 5 印尼酸咖喱雞沙律、泰式柚子蝦沙律 6 越式金邊粉、泰式 [查看詳情]

更新時間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1244人看過

炸雞腿、炸雞翅、炸雞塊和腌料配方、薯條、漢堡等系列。 學(xué)時一周 隨到隨學(xué) 食宿免費咨詢電話：020-38288137/38288175QQ：1216434427 [查看詳情]

更新時間:2013-02-27

授課學(xué)校：信星 1320人看過

醬汁、配料及各式意大利面的制作烹調(diào)方法。 1 蕃茄醬汁的制作、茄汁意大利通粉2 肉醬的制作、肉醬芝士焗意粉3 意大利焗闊面4 西班牙海鮮意粉（羅絲粉）5 芝士白汁海鮮燴意粉、白汁花甲燴直通粉6 鮮蝦粒燴貝殼粉、奶 [查看詳情]

更新時間:2013-02-27