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廣州銀河天幕西點蛋糕培訓班

授課機構(gòu):廣州銀河天幕烘焙培訓機構(gòu)

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更新時間:2025-01-08

課程詳情

課程亮點
1、收入高。2、投入少。3、市場廣。4、易上手。5、好創(chuàng)業(yè)。


適用對象

不限


學習目標

掌握項目核心技術(shù)與店鋪經(jīng)營,可以從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè)


課程內(nèi)容

兩圓片加餡,面上一半粘巧克力糖或可可豐糖。形狀不巧玲瓏,外表美觀大方。

原料配方 綿白糖0.5公斤 黃油0.5公斤 雞蛋0.5公斤 富強粉0.75公斤 巧克力糖0.2公斤 果醬0.3公斤

工藝流程 打料→擠制→烘烤→夾餡→沾糖


制作方法

(1)打料:先將糖和油倒入機器里進行攪拌,然后陸續(xù)放入雞蛋,打泡后,加面拌勻。

(2)烘烤:用250℃左右爐溫烘烤。

(3)夾餡:把經(jīng)冷卻以后的成品一片底部抹上一層果醬,再將另一片沾合。

(4)沾糖:將巧克力糖溶化后,把粘合的成品半部沾巧克力糖。

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