南京藍(lán)馨西點(diǎn)精品蛋糕培訓(xùn)班

南京西點(diǎn)培訓(xùn)班哪家好，當(dāng)然是藍(lán)馨炫心精品培訓(xùn)班，適合對炫心蛋糕的制作方法感興趣，沒有任何基礎(chǔ)的初學(xué)者。了解烘焙行業(yè)的發(fā)展歷史及發(fā)展趨勢，掌握開店所具備的各項(xiàng)流程，掌握烘焙技術(shù)、店面選址風(fēng)險評估的方法、店面設(shè)備的采購及原材料的采購方式，了解店面的運(yùn)營模式和管理方式。

學(xué)習(xí)要點(diǎn)

1. 炫心蛋糕的文化和背景
2.多種蛋糕胚制作和烘烤技術(shù)與炫心蛋糕的實(shí)際應(yīng)用方法和技巧
3.多種炫心慕斯的口味、顏色制作的方法與實(shí)際運(yùn)用
4. 炫心蛋糕的裝飾配件制作與運(yùn)用
5. 炫心蛋糕各種模具的使用方法和應(yīng)用
6. 炫心蛋糕的價格定位。

學(xué)習(xí)內(nèi)容
蛋糕胚：海綿胚、紅絲絨胚、重油胚、布朗尼胚、戚風(fēng)胚、巧克力咖啡胚

炫心慕斯：巧克力慕斯、牛奶草莓慕斯、椰香酸奶慕斯

奶油霜：奶油芝士

成品蛋糕：愛心蛋糕、棋格蛋糕、小鹿蛋糕、房子蛋糕、小蜜蜂蛋糕（創(chuàng)新版）愛心蠟燭蛋糕、小兔子蛋糕、美國國旗蛋糕。