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火鍋,是重慶的代名詞,外地來的朋友,都要吃一下重慶的火鍋,吃火鍋,吃的不是菜品,吃的是大家聚在一起的一種氛圍。火鍋是一種文化,一種生活方式,人們邊吃火鍋,邊了解天,談天說地,很是愜意。
重慶飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)?;疱佒谱鹘虒W(xué)流程:
1.香辣的識(shí)別和配比
2.火鍋底料的制作
3.火鍋老油的制作
4.兌鍋技術(shù)
5.老湯的制作技術(shù)
6.味碟的制作
7.菜品的腌制加工
8.菜品的拼盤技巧
9.開店指導(dǎo)流程
重慶飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校,重慶大型的餐飲培訓(xùn)公司,學(xué)習(xí)項(xiàng)目涵蓋各地特色美食,*連鎖培訓(xùn)學(xué)校,我們的宗旨是:真誠扶持創(chuàng)業(yè),創(chuàng)業(yè)改變?nèi)松?
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