前兩年我們講到翻糖蛋糕可能是一個還新很的名字,但是現(xiàn)在翻糖蛋糕已經(jīng)進(jìn)入到人們的視線,并且很多消費者專門尋找翻糖蛋糕,并且去學(xué)習(xí)翻糖蛋糕, 翻糖蛋糕源自于英國的藝術(shù)蛋糕，現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法！延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細(xì)特色完美的展現(xiàn)出來，造型的藝術(shù)性無可比擬，充分體現(xiàn)了個性與藝術(shù)的完美結(jié)合，因此成為了當(dāng)今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀(jì)念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
雖然翻糖蛋糕已經(jīng)被市場認(rèn)可,但是還是很多人對翻糖蛋糕有不一樣的見解,因為口感問題，其實翻糖蛋糕的蛋糕坯采用我們法式烘焙里面的重油蛋糕坯制作手法,采用核桃,提子,堅果的產(chǎn)品制作,內(nèi)坯的口感濃郁,另外現(xiàn)在市場發(fā)展呢，沒有翻糖的店面已經(jīng)不夠高大上，你想要你的店面跟上市場,你想要你的技術(shù)跟上時代嗎? 有需要的同學(xué)請聯(lián)系我。
