牛肉粉是貴陽人早餐的*選擇之一。特別是在寒冷的冬天，早上起吃一碗肉香四溢、熱氣騰騰的來牛肉粉，溫暖你整個(gè)人，頓時(shí)精神奕奕。牛肉粉在貴陽是人人皆知的。
它的種類繁多，有清湯牛肉粉、紅燒牛肉粉、黃燜牛肉粉，甚至還有酸湯砂鍋牛肉粉。
花溪牛肉粉的做法步驟：
主料:黃牛肉、牛骨、米粉
輔料:羅漢果、白蔻、花椒、大料、生抽、料酒、蔥姜、鹽、味精、香菜
1.將香料配好，用紗布包好。
2.把清洗、處理好的牛肉、牛骨、香料包放入不銹鋼桶里，讓后加入適量的水。
3.大火把水燒開，打去浮泡，約10分鐘左右，轉(zhuǎn)中火30分鐘左右，*轉(zhuǎn)為小火熬上1小時(shí)左右，就可以了。
4.將煮好的牛肉切片。
5.把米粉燙好。
6.燙好米粉，切好牛肉片，加上鹽、味精、花椒粉、醬油、香菜，味濃的花溪牛肉粉出來了。
貴陽飄味香小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)各種美食。
飄味香培訓(xùn)項(xiàng)目：
飄味香地方特色類：羊肉粉、牛肉粉、德園包子、北京果木烤鴨、十三香龍蝦、萬州烤魚、無煙燒烤、麻辣燙、麻辣香鍋四川干鍋、重慶雞公煲、煲仔飯，鐵板炒飯炒面，長(zhǎng)沙米粉、老鴨粉絲湯，牛肉粉絲湯、鹵菜、火鍋、四川涼菜?鹵菜、絕味鴨脖，重慶燒雞公，酸菜魚水煮魚水煮牛肉毛血旺、砂鍋米線，砂鍋麻辣燙，重慶瘋狂土豆，腸粉，冷菜，特色瀏陽蒸菜，煲仔飯?蓋碼飯，冷串串香，缽缽雞，美顏煲湯，木桶飯，過橋米線，臭豆腐、魚粉
飄味香面食類：德園包子、生煎包、南翔小籠、揚(yáng)州灌湯包、鍋貼?鍋餃、包子、牛肉煎包，土家醬香餅、雞蛋灌餅、皇中皇餅，山東煎0餅、千層餅、麻球、湯圓、油條、特色面條、銀絲卷、馬蹄卷、南瓜餅、牛肉面、餛飩、大娘水餃、餅類、酥類、蒸餃、粉團(tuán)，手工雜醬面面、油酥餅，百年老鹵等等。
貴陽飄味香教學(xué)安排：
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，店鋪選址裝修、人員配備、原材料采購(gòu)機(jī)器采購(gòu)等
2.店鋪小技巧講解，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
3.項(xiàng)目介紹詳細(xì)講解，包括原材料的采購(gòu)、口味的變換、配方比例等
示范講解：
1.老師專業(yè)一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本，預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.公司備材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師指導(dǎo)，熟透操作流程。
教學(xué)課程安排：
學(xué)習(xí)掌握各香料調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析---如何選址---辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期電話指導(dǎo)---技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。
