項目介紹：嘉州鹽焗雞歷史逾百年，躋身*名雞之列，風味自成一絕。醉味鹽焗雞在傳統(tǒng)鹽焗雞制作基礎上，去繁就簡，省去用鹽焗制的過程，轉而挖掘口味和配方，更加重視選材(特選家養(yǎng)土雞，鴨爪、雞爪、雞翅的新鮮原材)，達到養(yǎng)生健脾的功效。具有香滑爽口、多吃不膩的特點。
培訓內容：嘉州鹽焗全雞、鹽焗雞翅、鹽焗雞腿、鹽焗雞爪、嘉州鹽焗雞肫、鹽焗雞腎雞胗、鹽焗雞尖、鹽焗雞米花、鹽焗雞腸、鹽焗鴨翅、鹽焗鴨頭、鹽焗鴨脖、鹽焗鴨掌、鹽焗鴨腎、鹽焗鴨肝、鹽焗全鴨、 鹽焗乳鴿、鹽焗鵪鶉、鹽焗豬腳豬手等。
培訓費用：3800元/人/次（夫妻可一起學習），食宿費30元/天/人（也可自理）
