114培訓網(wǎng)歡迎您來到重慶市巴渝職業(yè)技術(shù)!

400-850-8622

全國統(tǒng)一學習專線 8:30-21:00

火鍋米線系列培訓班火熱報名中

授課機構(gòu):重慶市巴渝職業(yè)技術(shù)

關(guān)注度:211

課程價格: ¥2980.00元

上課地址:請咨詢客服

開課時間:滾動開班

咨詢熱線:400-850-8622

在線報名

課程詳情在線報名

更新時間:2024-12-24
包學會,不會下期免費再學 學費+實習費2980元,學期10-15天 【火鍋米線前景如何?】 重點講授火鍋核心環(huán)節(jié)的底料炒制技術(shù)、吊湯、提紅油和提老油的技術(shù),各種不同火鍋米線的制作方法。地道重慶味,深受*食客熱捧。成本利潤方面,開店門檻較低,利潤可以達到一半以上。 【火鍋米線系列培訓班課程設(shè)置】 一、火鍋的制作方法及與米線搭配調(diào)料: 1、火鍋所用香料的識別和性能; 2、辣椒、花椒的選擇、特點及運用; 3、火鍋香料的用量比例,前期加工; 4、麻辣火鍋的用油種類及選擇; 5、麻辣火鍋底料的炒制方法; 6、麻辣火鍋油的制作; 7、麻辣火鍋與各種菜品的搭配調(diào)料方式; 二、酸菜與菌香的制作 1、熬制菌香的方法、原料的種類; 2、酸菜的炒制方法; 3、原料與米線的調(diào)料方法: 火鍋類:火鍋毛肚米線、火鍋鴨腸米線、火鍋牛肉米線、火鍋脆腸米線、火鍋雞雜米線 酸菜類: 酸菜牛肉米線、酸菜肉絲米線、酸菜毛肚米線、酸菜酥肉米線、酸菜鴨腸米線、酸菜米線 菌香類: 菌香毛肚米線、菌香鴨腸米線、菌香酥肉米線、菌香牛肉米線、菌香米線。 三、熟悉行業(yè)特性,了解市場行情,老師傳授開店經(jīng)驗,分析策劃,合理規(guī)避風險。
姓名不能為空
手機號格式錯誤