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課程價(jià)格: ¥1780.00元

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更新時(shí)間:2024-12-24
重慶麻辣燙培訓(xùn): 麻辣燙精英班1780元 學(xué)期7-15天 (一)重慶麻辣燙培訓(xùn):(班主任老師:高級(jí)烹飪師.*職業(yè)技能鑒定考評(píng)員) 一對(duì)一教學(xué),隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止,一期不會(huì)下期免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)。 學(xué)習(xí)內(nèi)容:麻辣燙起源于四川,是特色的地方小吃,也叫串串香,主要特點(diǎn)是其自身無(wú)可不燙,無(wú)味不可,深愛(ài)廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),既能養(yǎng)身開胃又能驅(qū)寒祛濕,辣而不燥、麻而不烈,是美食的*。 1、學(xué)習(xí)麻辣燙制作全過(guò)程:底料的炒料,香科的配制,調(diào)味的適當(dāng)用法,紅油的制作,老油的提練技術(shù)。 2、炒料時(shí)油溫水火候的掌控。 3、兌料的技巧及色、香、味、麻、辣的調(diào)整。 4、菜品的碼味及腌制。 5、高湯的熬制。
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