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2017年上海意大利面培訓(xùn)班

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更新時間:2024-12-26
先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)! 課程介紹: 意大利面,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近*人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。關(guān)于意大利面條的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可?波羅從*經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料,杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種,具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn),其制成的意大利面通體呈黃色,耐煮、口感好。意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同,除了*人認(rèn)為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型,貝殼型的林林總總數(shù)百種。 項(xiàng)目優(yōu)勢: 我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的系列意大利面。最傳統(tǒng)的意大利美食,最地道的配方,教會你最美味的系列意大利面。全套配方直接給,全套技術(shù)現(xiàn)場教,學(xué)會為止。資深行業(yè)導(dǎo)師,傳授實(shí)用的開店輔導(dǎo),專業(yè)的經(jīng)營技巧。 品類: 經(jīng)典系列意大利紅醬面,海鮮意大利面,螺絲面。 培訓(xùn)內(nèi)容: 1、系列意大利面的系統(tǒng)講解,理論基礎(chǔ),文化背景。 2、系列意大利面的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。 3、系列意大利面的原料處理,面條的煮制技巧,保存技巧。 4、系列意大利面的加工工藝,醬汁制作及技巧,搭配的技巧及經(jīng)驗(yàn)。 5、系列意大利面的成品標(biāo)準(zhǔn)。 6、系列意大利面店面的選址技巧,經(jīng)營特點(diǎn),管理技巧。 培訓(xùn)目標(biāo): 完全掌握系列意大利面產(chǎn)品的配方,工藝技巧,了解系列意大利面類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點(diǎn)。 課程安排: 理論學(xué)習(xí): 1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。 2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解: 1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。 2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐: 1、公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 跟蹤服務(wù): 一次學(xué)習(xí),終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù),經(jīng)營中任何問題都可咨詢,得到我校專業(yè)人員的指導(dǎo)。 培訓(xùn)時間: 不限制學(xué)習(xí)時間,依據(jù)個人特點(diǎn),一般2-3天,學(xué)會為止。 西餐西點(diǎn)類培訓(xùn)24小時咨詢熱線: TEL1:021-60649335 TEL2:18621779915 QQ1:1721254637 QQ2:1592937927
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