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2017年上海披薩培訓(xùn)班

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更新時間:2024-12-26
先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)! 課程介紹: 披薩(Pizza),又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種發(fā)源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪以及其他配料,并由烤爐烤制而成。新鴻斌餐飲教會您最地道美味的系列披薩。 項目優(yōu)勢: 我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的披薩系列。最經(jīng)典的意大利披薩,最地道的配方,教會你最美味的披薩系列。全套配方直接給,全套技術(shù)現(xiàn)場教,學(xué)會為止。資深行業(yè)導(dǎo)師,傳授實用的開店輔導(dǎo),專業(yè)的經(jīng)營技巧。 品類: 經(jīng)典披薩,海鮮披薩,海鮮披薩,水果披薩,田園薈萃披薩。 培訓(xùn)內(nèi)容: 1、披薩系列的系統(tǒng)講解,理論基礎(chǔ)。 2、披薩系列的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。 3、披薩系列的原料預(yù)處理,香料的選擇,醬汁的熬制。 4、披薩系列的加工工藝,餅胚制作及技巧。 5、各式披薩頂料的搭配,烤制的技巧及經(jīng)驗。 6、披薩系列的成品標(biāo)準(zhǔn)。 7、披薩系列店面的選址技巧,經(jīng)營特點,管理技巧。 培訓(xùn)目標(biāo): 完全掌握披薩系列產(chǎn)品的配方,工藝技巧,了解披薩系列類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點。 課程安排: 理論學(xué)習(xí): 1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。 2、項目技術(shù)詳細(xì)講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。 示范講解: 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。 2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 自我實踐: 1、公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 跟蹤服務(wù): 一次學(xué)習(xí),終身免費(fèi)享受該項目咨詢服務(wù),經(jīng)營中任何問題都可咨詢,得到我校專業(yè)人員的指導(dǎo)。 培訓(xùn)時間: 不限制學(xué)習(xí)時間,依據(jù)個人特點,一般2-3天,學(xué)會為止。 西餐西點類培訓(xùn)24小時咨詢熱線: TEL1:021-60649335 TEL2:18621779915 QQ1:1721254637 QQ2:1592937927
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