先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)!
課程介紹:
相傳肉蟹煲起源于明朝皇宮的滋補(bǔ)砂鍋,由砂鍋烹飪,新鮮的肉蟹、蝦為主料,配上秘制香料,并加入各種輔料,由大火煲制而成。肉蟹鮮美湯羹濃,深受大眾喜愛。
蟹肉煲當(dāng)活肉蟹遇到鮮蝦,精選幾十種天然中草材料制作而成,主要搭配鳳爪、娃娃菜、萵筍、土豆、玉米等再以適當(dāng)火候烹制而成的煲,融合了肉蟹的鮮香與鮮蝦的美味,再加上鳳爪與蔬菜提味,使得色澤鮮亮、香氣四溢、引人食欲,吃一口在嘴里,酥香帶辣,鮮美適口,可稱人間美味。蟹肉煲肥美鮮嫩,蟹肉飄香,鮮美滋味,待雞爪熟爛后放入蟹和蝦,連湯汁一起倒入即可。
項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì):
我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的蟹肉煲。最傳統(tǒng)的味道,最地道的配方,教會(huì)你最美味的蟹肉煲。全套配方直接給,全套技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)教,學(xué)會(huì)為止。資深行業(yè)導(dǎo)師,傳授實(shí)用的開店輔導(dǎo),專業(yè)的經(jīng)營技巧。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、蟹肉煲的系統(tǒng)講解,理論基礎(chǔ)。
2、蟹肉煲的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。
3、蟹肉煲的原料預(yù)處理。
4、蟹肉煲的加工工藝,產(chǎn)品制作的技巧及經(jīng)驗(yàn)。
5、蟹肉煲的成品標(biāo)準(zhǔn)。
6、蟹肉煲產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
7、蟹肉煲店面的選址技巧,經(jīng)營特點(diǎn),管理技巧。
培訓(xùn)目標(biāo):
完全掌握蟹肉煲的配方,工藝技巧,了解蟹肉煲類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點(diǎn)。
課程安排:
理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1、公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
跟蹤服務(wù):
一次學(xué)習(xí),終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù),經(jīng)營中任何問題都可咨詢,得到我校專業(yè)人員的指導(dǎo)。
培訓(xùn)時(shí)間:
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,依據(jù)個(gè)人特點(diǎn),一般2-3天,學(xué)會(huì)為止。
快餐炒菜類培訓(xùn)24小時(shí)咨詢熱線:
TEL1:021-60649335 TEL2:18621779915
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