先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！
課程介紹：
咸肉菜飯骨頭湯是來(lái)自安徽黃山歙縣一帶的家常飯，進(jìn)了上海做了一些符合當(dāng)?shù)乜谖兜淖兓?，菜是矮腳的小青菜，米是蒸煮得軟軟糯糯的粳米，咸肉是農(nóng)家自己腌制的咸肉，骨頭湯是選用小排合著黃豆煮的湯，這是最基本的范式了。雖然簡(jiǎn)單，但我校制作的咸肉菜飯骨頭湯色鮮味濃，風(fēng)味醇厚濃郁。
項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：
我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的咸肉菜飯骨頭湯。最傳統(tǒng)的小吃，最地道的配方，教會(huì)你最美味的咸肉菜飯骨頭湯。全套配方直接給，全套技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)教，學(xué)會(huì)為止。資深行業(yè)導(dǎo)師，傳授實(shí)用的開(kāi)店輔導(dǎo)，專業(yè)的經(jīng)營(yíng)技巧。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、咸肉菜飯培訓(xùn)的系統(tǒng)講解、理論基礎(chǔ)。
2、咸肉菜飯培訓(xùn)的原料選購(gòu)、設(shè)備使用。
3、咸肉菜飯培訓(xùn)的原料配比、熟記搭配。
4、咸肉菜飯培訓(xùn)的加工工藝、產(chǎn)品制作。
5、咸肉菜飯培訓(xùn)的成品標(biāo)準(zhǔn)、口味調(diào)試。
6、咸肉菜飯開(kāi)店的定價(jià)原則、市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
7、咸肉菜飯開(kāi)店的選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理。
培訓(xùn)目標(biāo)：
掌握配方、制作技巧、產(chǎn)品店面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。
課程安排：
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。
2、開(kāi)店原料的選擇、口味變換、采購(gòu)配比等。
3、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的技巧、活動(dòng)開(kāi)展、宣傳引流等。
示范講解：（老師一對(duì)一、手把手講解）
1、搭配原料比例、獨(dú)特配比以刻度計(jì)算。
2、開(kāi)店成本預(yù)算、優(yōu)質(zhì)原材料辨識(shí)選擇。
3、示范產(chǎn)品制作、實(shí)戰(zhàn)技術(shù)無(wú)保留傳授。
自我實(shí)踐：（老師會(huì)在旁詳細(xì)指導(dǎo)幫助）
1、提供所有原材料、學(xué)員親身操作練習(xí)。
2、基礎(chǔ)材料的記憶、學(xué)員完成正確配比。
3、獨(dú)自操作完流程、學(xué)員制作相應(yīng)成品。
跟蹤服務(wù)：
一次學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù)，經(jīng)營(yíng)中任何問(wèn)題都可咨詢，得到我校專業(yè)人員的指導(dǎo)。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，依據(jù)個(gè)人特點(diǎn)，一般2-3天，學(xué)會(huì)為止。
快餐炒菜類培訓(xùn)24小時(shí)咨詢熱線：
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