先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)!
課程介紹:
"酸菜魚"用鮮魚加泡青菜制湯,因泡青菜味酸,故名。說(shuō)起它的來(lái)歷,傳說(shuō)頗多。 一個(gè)傳說(shuō)始創(chuàng)于重慶市江津縣津福鄉(xiāng)的周渝食店,80年代中期經(jīng)營(yíng)酸菜魚,頗受食者贊許,此店陸續(xù)收了不少徒弟,藝成之后,離店自立門戶,該店的拳頭品種也隨之流傳四面八方。酸菜魚作為川菜中一道*皆曉的菜,看來(lái)是有其獨(dú)特吸引力的,后來(lái)人們將酸菜魚和火鍋的做法結(jié)合,做出了酸菜魚火鍋,相較于普通火鍋,有著它自己的特色。
項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì):
我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的酸菜魚火鍋。最傳統(tǒng)的火鍋,最地道的配方,教會(huì)你最美味的酸菜魚火鍋。全套配方直接給,全套技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)教,學(xué)會(huì)為止。資深行業(yè)導(dǎo)師,傳授實(shí)用的開店輔導(dǎo),專業(yè)的經(jīng)營(yíng)技巧。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、酸菜魚火鍋的系統(tǒng)講解,理論基礎(chǔ)。
2、酸菜魚火鍋的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。
3、酸菜魚火鍋的加工工藝,產(chǎn)品制作的技巧及經(jīng)驗(yàn)。
4、酸菜魚火鍋的成品標(biāo)準(zhǔn)。
5、酸菜魚火鍋產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
6、酸菜魚火鍋店面的選址技巧,經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),管理技巧。
培訓(xùn)目標(biāo):
完全掌握酸菜魚火鍋的配方,工藝技巧,了解酸菜魚火鍋的店面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。
課程安排:
理論學(xué)習(xí):
1、酸菜魚火鍋開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。
2、酸菜魚火鍋?lái)?xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3、酸菜魚火鍋店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中a領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1、公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
跟蹤服務(wù):
一次學(xué)習(xí),終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù),經(jīng)營(yíng)中任何問(wèn)題都可咨詢,得到我校專業(yè)人員的指導(dǎo)。
培訓(xùn)時(shí)間:
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,依據(jù)個(gè)人特點(diǎn),一般3-5天,學(xué)會(huì)為止。
快餐炒菜類培訓(xùn)24小時(shí)咨詢熱線:
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