先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結業(yè)！
課程介紹：
鹵菜，一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在*最普遍，多以紅鹵為主，味道也是*的。四川鹵菜*代表有：香丫坊、棒棒雞傳奇、紫燕百味雞、萬春鹵菜、醉香川鹵、口福集、巴適館鹵水、成都映像鹵味、鹵菜甜皮鴨等。我校由地道的川菜師傅傳授經典鹵菜，醇香麻辣，風味悠長，是新鴻斌的招牌產品之一。
項目優(yōu)勢：
我校專業(yè)培訓最正宗的四川鹵菜系列。最傳統(tǒng)的鹵菜，最地道的配方，教會你最美味的四川鹵菜系列。全套配方直接給，全套技術現場教，學會為止。資深行業(yè)導師，傳授實用的開店輔導，專業(yè)的經營技巧。
品類：
經典四川鹵菜系列等。
培訓內容：
1、四川鹵菜系列的系統(tǒng)講解，理論基礎。
2、四川鹵菜系列的原料選購標準。
3、四川鹵菜系列的原料預處理。
4、四川鹵菜系列的加工工藝，產品制作的技巧及經驗。
5、四川鹵菜系列的成品標準。
6、四川鹵菜系列產品的定價標準。
7、四川鹵菜系列店面的選址技巧，經營特點，管理技巧。
培訓目標：
完全掌握四川鹵菜系列產品的配方，工藝技巧，了解四川鹵菜系列類產品的店面經營特點。
課程安排：
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設備配備等。
2、項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1、公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
跟蹤服務：
一次學習，終身免費享受該項目咨詢服務，經營中任何問題都可咨詢，得到我校專業(yè)人員的指導。
培訓時間：
不限制學習時間，依據個人特點，一般2-3天，學會為止。
快餐炒菜類培訓24小時咨詢熱線：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
QQ1：1721254637 QQ2：1592937927
