先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)!
課程介紹:
清一色火鍋介紹:清一色火鍋色香味方面,給予人們新鮮、綠色、健康、味美的全新感覺(jué)。真正地將火鍋革命"綠"到底。該底料具有天然綠色、清香怡人、味不上身,通體綠色;口感麻味綿長(zhǎng),辣而不燥;采用植物清油;比牛油更健康,湯底還可以打包回家用來(lái)煮魚(yú)等特點(diǎn),深得消費(fèi)者青睞,食客一致認(rèn)可這是對(duì)傳統(tǒng)火鍋的顛覆。而業(yè)界人士認(rèn)為,"青一色"的出現(xiàn)填補(bǔ)了用新鮮原材料生產(chǎn)火鍋底料的空白,開(kāi)創(chuàng)了火鍋底料的新紀(jì)元,它的推出引爆了百年重慶火鍋?zhàn)兏镲L(fēng)潮。首先取材上擯棄了動(dòng)物油改用*的植物油,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感,口味清新 ,連空氣都是清香的。這樣的油不凝固,很方便,同時(shí)對(duì)健康很有幫助。新鮮的青海椒、青花椒的應(yīng)用更是一大突破,用它們調(diào)制出的火鍋顛覆了幾百年來(lái)火鍋必須是"紅湯、紅椒、紅油"的視覺(jué)傳統(tǒng),但同時(shí)卻保留了火鍋在味覺(jué)上麻辣鮮香的根本。
項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì):
我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的清一色火鍋。最傳統(tǒng)的火鍋,最地道的配方,教會(huì)你最美味的清一色火鍋。全套配方直接給,全套技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)教,學(xué)會(huì)為止。資深行業(yè)導(dǎo)師,傳授實(shí)用的開(kāi)店輔導(dǎo),專業(yè)的經(jīng)營(yíng)技巧。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、清一色火鍋的系統(tǒng)講解,理論基礎(chǔ)。
2、清一色火鍋的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。
3、清一色火鍋的原料預(yù)處理。
4、清一色火鍋的加工工藝,產(chǎn)品制作的技巧及經(jīng)驗(yàn)。
5、清一色火鍋的成品標(biāo)準(zhǔn)。
6、清一色火鍋的產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
7、清一色火鍋的選址技巧,經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),管理技巧。
培訓(xùn)目標(biāo):
完全掌握清一色火鍋的配方,工藝技巧,了解清一色火鍋類(lèi)產(chǎn)品的店面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。
課程安排:
理論學(xué)習(xí):
1、清一色火鍋開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。
2、清一色火鍋技術(shù)詳細(xì)講解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等
3、清一色火鍋店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1、公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
跟蹤服務(wù):
一次學(xué)習(xí),終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù),經(jīng)營(yíng)中任何問(wèn)題都可咨詢,得到我校專業(yè)人員的指導(dǎo)。
培訓(xùn)時(shí)間:
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,依據(jù)個(gè)人特點(diǎn),一般2-3天,學(xué)會(huì)為止。
快餐炒菜類(lèi)培訓(xùn)24小時(shí)咨詢熱線:
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