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2017年上海麻辣魚火鍋培訓(xùn)班

授課機(jī)構(gòu):上海新鴻斌餐飲管理有限公司

關(guān)注度:172

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更新時間:2024-10-26
先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會、不限學(xué)時、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)! 課程介紹: 重慶人喜歡用火鍋來招待客人,拿她們的話來講,吃火鍋能吃到很多種菜,又不用分別單獨烹制,省時間還熱鬧。重慶火鍋的種類很多,如:鱔魚火鍋、毛肚火鍋、鴛鴦火鍋等,其中麻辣魚火鍋就是水煮魚的前身,吃過肥魚,再涮點青菜豆腐,皆大歡喜。 項目優(yōu)勢: 我校麻辣魚火鍋,所有配方免費(fèi)給,所有技術(shù)無保留教授,讓您學(xué)到真正的技術(shù),做餐飲創(chuàng)業(yè)致富的排頭兵。 培訓(xùn)內(nèi)容: 1、麻辣魚火鍋的系統(tǒng)講解,理論基礎(chǔ)。 2、麻辣魚火鍋的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。 3、麻辣魚火鍋的原料預(yù)處理。 4、麻辣魚火鍋加工工藝,鍋底的熬制,紅油的制作,魚處理的技巧及經(jīng)驗。 5、麻辣魚火鍋的成品標(biāo)準(zhǔn)。 6、麻辣魚火鍋的產(chǎn)品的定價標(biāo)準(zhǔn)。 7、麻辣魚火鍋的選址技巧,經(jīng)營特點,管理技巧。 培訓(xùn)目標(biāo): 完全掌握麻辣魚火鍋的配方,工藝技巧,了解麻辣魚火鍋類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點。 課程安排: 理論學(xué)習(xí): 1、麻辣魚火鍋開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。 2、麻辣魚火鍋技術(shù)詳細(xì)講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等 3、香麻辣魚火鍋店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。 示范講解: 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。 2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 自我實踐: 1、公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 跟蹤服務(wù): 一次學(xué)習(xí),終身免費(fèi)享受該項目咨詢服務(wù),經(jīng)營中任何問題都可咨詢,得到我校專業(yè)人員的指導(dǎo)。 培訓(xùn)時間: 不限制學(xué)習(xí)時間,依據(jù)個人特點,一般2-3天,學(xué)會為止。 快餐炒菜類培訓(xùn)24小時咨詢熱線: TEL1:021-60649335 TEL2:18621779915 QQ1:1721254637 QQ2:1592937927
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