重慶小面
一 背景特點(diǎn)
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜；重慶小面飲食文化，源于街頭，來自街頭巷尾的扁擔(dān)面，舊時(shí)，小販扁擔(dān)挑起籮筐穿梭于民居叫賣的擔(dān)擔(dān)面，就是現(xiàn)在小面的雛形，只不過，從小販的肩頭換到了街邊搭蓬，再換到了門面，條件好了，作料也日益豐富。
二 培訓(xùn)內(nèi)容：重慶小面
三 培訓(xùn)時(shí)間：隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一手把手授課，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5—7天左右，視個(gè)人情況而定。
四 培訓(xùn)費(fèi)用：2280元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)，中途不收任何費(fèi)用。
五 店面指導(dǎo)
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．加工重慶小面設(shè)備、器具的配置。
