一杯好喝的手沖咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同層次的細(xì)節(jié)變化，喝起來(lái)清爽無(wú)負(fù)擔(dān)，這般細(xì)致的風(fēng)味變化只要一接觸就無(wú)法自拔。而手沖滴濾式咖啡在單品咖啡中一直都扮演著不可或缺的角色，大部分單品咖啡的出品都以手沖滴濾為主。
首先手沖滴濾咖啡非常方便清潔;
其次，手沖滴濾的口感更為干凈，整體風(fēng)味更易于表現(xiàn);
*，手沖滴濾咖啡可以調(diào)整的變量更易于控制。
長(zhǎng)久以來(lái)影響手沖咖啡的幾個(gè)變量因素分為：1、咖啡豆;2、刻度;3、水溫;4、濾杯的材質(zhì)和杯型;5、悶蒸時(shí)間;6、水粉比;7、咖啡師的控制。
東莞賽西維咖啡學(xué)校——咖啡精品班
【學(xué)習(xí)對(duì)象】：面向想開(kāi)咖啡廳、西餐廳、復(fù)合店面的同學(xué)，從咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)到咖啡的調(diào)制,結(jié)業(yè)即可參加工作.特別是針對(duì)想開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的學(xué)員
【課程內(nèi)容】：1、咖啡制作的工具、原料的認(rèn)識(shí)與掌握；
2、咖啡豆烘焙技術(shù)學(xué)習(xí)
3、單品咖啡的品鑒與制作學(xué)習(xí)；
4、咖啡工具使用：虹吸壺、手沖式、冰滴式、比利時(shí)皇家壺等；
5、花式咖啡的調(diào)制：經(jīng)典花式熱咖啡二十款學(xué)習(xí)、經(jīng)典花式冷咖啡二十款學(xué)習(xí)；
6、咖啡拉花技術(shù)的學(xué)習(xí)、手繪拉花制作學(xué)習(xí)；
7、咖啡廳產(chǎn)品菜單的設(shè)計(jì)、包裝、開(kāi)店的投資方面的學(xué)習(xí).
8、咖啡店實(shí)體實(shí)踐學(xué)習(xí)。
【課程亮點(diǎn)】：本班由主講老師一對(duì)一示范、講解，學(xué)員親手操作，由老師現(xiàn)場(chǎng)手把手指導(dǎo)，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。全程實(shí)操教學(xué)，該班為每個(gè)學(xué)員配備自己的原物料使用，全天授課，學(xué)員以實(shí)際操作為主，包學(xué)會(huì)，不會(huì)部分免學(xué)費(fèi)再學(xué)！
【學(xué)習(xí)方式】：循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學(xué)員實(shí)際操作,全程實(shí)操教學(xué)，并由老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo).
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