拿鐵藝術(shù)拉花班
適合人群：
1.初高中畢業(yè)生，大中專院校畢業(yè)生。
2.城鄉(xiāng)待業(yè)青年。
3.有志于從事烘焙類的各界人士、有無基礎(chǔ)均可。
4.對(duì)目前工作不滿意，希望通過培訓(xùn)，能夠在一個(gè)更有發(fā)展前途的行業(yè)里獲得一份滿意工作的人。
5.咖啡類16歲以上，均要求*以上文化程度，綜合素質(zhì)好
優(yōu)惠政策：報(bào)名即報(bào)銷*路費(fèi)、送常用工具、送全套服裝、免費(fèi)住宿。
教學(xué)優(yōu)勢(shì)：實(shí)戰(zhàn)教學(xué)、理實(shí)一體、名師授課、包學(xué)包會(huì)、小班化教學(xué)、隨到隨學(xué)、常年進(jìn)修、技術(shù)指導(dǎo)協(xié)助創(chuàng)業(yè) 、學(xué)員畢業(yè)合格后*包分配、
培養(yǎng)目標(biāo)：學(xué)習(xí)分辨不同的牛奶對(duì)咖啡品質(zhì)的影響；完成Latte和Cappuccino的不同的奶泡技術(shù)牛奶的食品安全管理；獨(dú)立完成咖啡機(jī)調(diào)試了解Latte art 與Cappuccino art的區(qū)別獨(dú)立完成完美的拉花作品（完成200杯拉花練習(xí)）系統(tǒng)學(xué)習(xí)咖啡知識(shí)并且成長(zhǎng)為專業(yè)的咖啡大師了解國(guó)際咖啡發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)學(xué)習(xí)最前沿的美國(guó)精品咖啡知識(shí)；10個(gè)*及地區(qū)的咖啡學(xué)會(huì)制作及獨(dú)立創(chuàng)作36款以上的花式特色咖啡及飲料會(huì)使用10種咖啡制作器具制作咖啡 基本勝任獨(dú)立吧臺(tái)日常工作獨(dú)立開店計(jì)劃擬定執(zhí)行制定吧臺(tái)產(chǎn)品輸出方案獨(dú)立建立吧臺(tái)工作周期（每日、每周、每月）計(jì)劃建立吧臺(tái)物料定位、安全庫(kù)存吧臺(tái)新人培訓(xùn)計(jì)劃建立學(xué)習(xí)與顧客互動(dòng)并達(dá)到完美銷售做出吧臺(tái)損益表
職業(yè)前景：
越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。 根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有北京、昆明、廈門、杭州和天津。 其中青年男女在咖啡館消費(fèi)，家庭主婦，35以上的都市白領(lǐng)成為在家飲用咖啡增長(zhǎng)是最快的群體。潛在消費(fèi)群增多 一些消費(fèi)著雖然不喜歡喝咖啡，但顧客普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會(huì)在咖啡館里消費(fèi)一些其它附屬產(chǎn)品，因此咖啡廳潛在的消費(fèi)群還是很多。 顧客轉(zhuǎn)向 *速溶咖啡在整個(gè)咖啡消費(fèi)結(jié)構(gòu)上占上分，隨著人們對(duì)咖啡的認(rèn)識(shí)、咖啡文化的普及，越來越多的速溶咖啡者開始認(rèn)識(shí)原豆咖啡，開始使用原豆咖啡，這是一個(gè)巨大的商機(jī)。
課程介紹：
1咖啡文化知識(shí)
2咖啡師的職業(yè)定義及咖啡師的工作內(nèi)容
3半自動(dòng)咖啡機(jī)和磨豆機(jī)的操作與保養(yǎng)
4意式咖啡的標(biāo)準(zhǔn)和萃取
5奶泡的打發(fā)和練習(xí)拉花的融合
6咖啡濃縮對(duì)拉花的影響
7奶泡對(duì)拉花的影響
8融合和拉花鋼對(duì)拉花的影響
